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快速检验设备崛起 能否解决食品安全问题

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来源:原创 时间:2017-08-07 17:25:48 访问:800 次
摘要:其实不论何时,食品安全问题都能登上最受民众关注的社会热点榜。尤其是近年来,食品安全事故层出不穷,老百姓对于这一话题格外敏感。在经历三聚氰胺事件后,食品安全已成为国家和消费者高度重视的社会问题。

  有人说“这世上,唯美食与爱不可辜负”。确实如此,美食是所有人都喜欢的东西,然而,随着人们生活水平不断提高,在越来越接近美食的同时,地沟油、下水道小龙虾、瘦肉精、毒豆芽、福尔马林浸泡过的小银鱼、漂白大米……一系列食品安全事故,让我们望而却步,为之惊叹。


  其实不论何时,食品安全问题都能登上最受民众关注的社会热点榜。尤其是近年来,食品安全事故层出不穷,老百姓对于这一话题格外敏感。在经历三聚氰胺事件后,食品安全已成为国家和消费者高度重视的社会问题。


  随着科技的发展,影响食品质量安全的因素不断增多,需要检测的项目越来越多、要求也越来越高,这对于检测技术和仪器仪表都提出了更高的要求。在当前食品安全各项指标中,残留农药、兽药、等参数的检测最受关注,所使用的检测仪器涉及到质谱仪、色谱仪、分光光度计等高端检测仪器,在这些领域普遍以外资产品为主导。


  为了整治社会不良风气,切实保障人们饮食安全,国家及相关部门政策相继出台,监督检查部门也加大力度,严厉打击部分企业的不良行为,对有毒有害食品及时发现并销毁。在这一过程中,食品检测仪器发挥着重要作用,尤其是近几年,随着仪器设备朝着小型化、便携式方向发展,食品快检设备迅速崛起,在现场检测、抽检等工作中发挥着重要作用,为人们的食品安全提供了实实在在的保障。


  我国科学检测仪器产业起步较晚,因此在产业发展前期被国外知名品牌率先战领市场,如美国安捷伦、赛默飞世尔科技、沃特世、日本岛津等企业纷纷早已入驻我国市场,对国内食品安全检测仪器市场形成巨大的冲击。而国内企业仍处于初级发展阶段,普遍存在规模小、人才分散、技术分散、资源分散的特点。由于缺乏核心技术,产品质量差、稳定性低,不能形成大规模的产业化。


  如今,随着我国仪器设备的研发实力不断提升,对分析检测仪器设备的检测精度、功能配置、检测速度等方面均在不断的改进和完善。加之,近年来,食品安全事故频现,引起全社会高度重视,国家对食品安全的重视力度只增不减,快检设备还将得到更进一步的发展。就当前快检设备应用领域来看,大部在相关检查部门、企业自身检测领域有着广泛需求,而随着居民食品安全意识的不断提升,部分家庭也配备一些快检设备,真正实现了仪器设备从实验室走进寻常百姓家。


  中国食品安全检测仪器市场规模超过百亿,并且市场增长速度有逐渐提高的趋势,尽管进口仪器抢占了市场先机,但国产仪器仍有巨大的发展空间,如何提高技术,将食品检测仪器做小做精,走进寻常百姓家是企业最需要思考的问题。

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【 责任编辑:方婷 】

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