酪蛋白酸钠(酪朊酸钠) CAS 9005-46-3

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1 60.00元/千克
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  • 发货地址: 湖北 武汉市
  • 发布日期:2023-12-12
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详细参数
品牌其他型号90%
产品名称酪蛋白酸钠(酪朊酸钠)CAS9005-46-3分子式N/A
相对分子质量0有效物质含量90%
生产执行标准国标用途有稳定,强化蛋白质,增稠,发泡等作用
性状淡黄粉状溶解性可溶于沸水可溶于乙醇
储存方法2-8摄氏度包装规格25/纸板桶可拆分
产地其他

产品详情

产品名称酪蛋白酸钠(酪朊酸钠)
CAS9005-46-3
标准国标
有无证有证
天然/合成合成
级别工业级
含量90%
外观淡黄 粉状
目数淡黄
包装25/纸板桶 可拆分
成份酪蛋白酸钠
理化属性白色至浅黄色微粒或粉末,几乎无臭无味,略带乳香味。热稳定性比其他蛋白质好,94℃加热10s或121℃加热5s不凝固。可溶于水(有时发生混浊),水溶液pH值为7.0左右,水溶液加酸会沉淀析出酪蛋白。
类别天然食品
行业食品
领域乳化剂
下延产品椰子汁、杏仁乳
用法用量建议添加量0.2%~0.3%
运用有稳定、强化蛋白质、增稠、发泡等作用

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