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发布日期：2017-09-28 点击量：69
洁净蒸汽系统与食品饮料饮料
杭州瓦特节能工程有限公司技术部李少鹏
本文载自WWW.WATTVALVE.COM
在食品饮料企业，无菌储罐和灌装机都需要使用洁净蒸汽作为消毒源。而工业蒸汽一般不能直接接触物料产品或物料产品容器、管道。以免造成污染。
蒸汽的污染主要有四个方面。
1.锅炉给水的化学加药及不凝性气体
2.管道内的垃圾、灰尘等粒子的介入。
3. 锅炉携带。
洁净蒸汽的产生主要有三种方案，过滤蒸汽，洁净蒸汽，和纯蒸汽方案。
1.过滤蒸汽，工业蒸汽通过一个高效过滤器而产生的，它可以去除工业蒸汽含有的粒子，但是很难去除工业蒸汽含有的化学成分，对管道的要求比较低，只要求在过滤器后采用不锈钢就可以。
2.洁净蒸汽，它是产自于一个独立的发生器，蒸汽的来源是纯水，管道要求为300等级不锈钢
3.纯蒸汽，是类似于洁净蒸汽一种蒸汽，只不过它的要求更高，纯度可以达到冷凝后可以注射到人体（WFI),对管道的要求必须是316L的不锈钢。饮料行业中用得比较多的是第二种方案。
洁净蒸汽系统的设计原则很重要一条为所有的管道包括阀门都需要耐腐蚀，由于本身纯水属于去离子水，带有很强的侵略性，对管道会造成腐蚀，工程管道必须统一采用316L不锈钢管，并且所有和洁净蒸汽所接触的阀门都采用316L作为材料，
由于食品饮料工艺制程的要求，对洁净蒸汽要求为24小时连续供应而且不能出现停机，两个杀菌罐分别作用于茶叶浓浆和洗瓶水，为了安全起见，最好设计一用一备的系统，由两台同样发生量相同的洁净蒸汽发生器供给蒸汽，并且通过分汽缸作为调节。
杭州瓦特节能工程有限公司蒸汽发生器采用工业蒸汽为加热源，加热纯净水产生洁净蒸汽。主要应用于需要清洁干燥的蒸汽进行直接加工的工艺中，如食品、饮料、电子和医药等工业。
首先，纯净水经不锈钢电泵增压后进入板式换热器，加热后以汽水混合物的状态进入汽水分离罐。在汽水分离罐中实现汽水分离后，干洁净蒸汽由上部出口输出进入洁净蒸汽系统，而分离罐中的水位由自动水位控制器通过不锈钢的电动控制阀进行调节，控制在设定水位。同时，自动排污控制系统不断的检测分离罐中水的电导率（直接与水中的溶解离子相关。TDS值越高说明水质越差，含杂质也就越多）。当电导率超标时，将自动打开排污阀排污，从而保证了水质和蒸汽的质量。
工业蒸汽在进入板式换热器之前通过气动控制阀，受到洁净蒸汽所需压力的控制，从而调节进入换热器的工业蒸汽的流量，确保产生的洁净蒸汽达到要求的压力和温度。
