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谷雨前后的豌豆最鲜嫩,被称为“春季第一豆”,“豆子中的翘楚”,劝你遇到了别手软,它真的对身体很好。豌豆,属于高钾食物,蔬菜里排名第十。适当食用钾元素助力稳定血压,保护心血管。并且,还有利于缓解疲劳,解除焦虑,保持心脏健康。
豌豆属于高蛋白食物,富含维生素C、镁等人体所需营养素,适当食用可以增强机体免疫和抵抗能力。
豌豆属于高膳食纤维食材,甚至比韭菜还多,有“肠胃清道夫”的美称,常吃可以清洁肠道,排便更通畅。
豌豆富含叶酸,维护大脑健康,预防老年痴呆,增强记忆力,促进大脑运转。
但是需要注意的是,食用豌豆也有禁忌,豌豆嘌呤含量高,痛风人群限量食用;豌豆含有淀粉和低聚糖,吃多了会腹胀,消化功能弱人群要控制食用量;对豆子人群不要食用。



