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夹层锅其实是比较的简单的,蒸汽加热的都不需要控制箱,直接捅入蒸汽就可以用,如果说需要对温度要求比较高的话还是要选择燃气或者是电加热的,真气的温度是一定的,所以锅内的温度也是固定的就是一百来度。

不锈钢电加热夹层锅 可倾式卤煮夹层锅电加热夹层锅主要由锅体和支架组成,锅体是由内外形锅体组成的双层结构形式,中间夹层加入导热油或水。电加热夹层锅以380电力为热源,夹层锅内装电热棒、电热偶及导热油(自配),高可以达到320度,有电控箱控制,内部配备温度控制系统。电加热夹层锅具有受热面积大,加热均匀、热效率高,液体沸腾时间短,加热温度容易控制等。




