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山东云合回转火锅设备是时下流行的一种火锅设备，电磁炉是其中一种高效节能的新型灶具，近来是愈来愈受到人们的喜爱。为什么回转电磁炉只能是铁磁性锅具，而不可以是铝、铜等金属。
电磁炉主要是利用了电磁感应涡流加热原理，事实上，如果你把铝合金基材的锅具放在回转火锅电磁炉上，打开回转火锅设备电磁炉开关的时候会发出“吱~吱~”的报警声音。这是为什么呢？
（1）回转火锅设备电磁炉设有自动锅具检测功能：
市面上所有回转火锅电磁炉有自动锅具检测功能，能够智能识别有无锅具和锅具材料是否符合安全质量要求，对与一些不符合安全质量要求的锅具予以拒绝加热。这些功能都是通过相关传感器和主控IC电路来实现的。
（2）如果对锅具没有选择，会怎么样呢？
①对于非铁质金属、陶瓷、玻璃等非金属材质的锅具，即使交变磁场产生再大的涡回电场也不能产生涡流，当然无法加热。交变电流产生的电磁场将向周围空间传播，对人体将产生电磁辐射，对人体产生伤害。
②对于非铁磁性的金属，如铝、铜等，它们置于电磁场中虽能产生涡流，但导磁性弱，通过它们的磁场只是一小部分，而大部分电磁场仍传播到四周而对人体产生不良影响。
所以，云合回转火锅设备厂在选择锅具上也是有一定学问的，否则可能会危害到我们顾客的身体健康。
