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凉粉蒸煮夹层锅 板栗蒸煮锅总会有客户来问哪种加热方式的夹层锅好用呢，其实每个加热方式都各有利弊，首先要先看客户那边适合哪种的，像是电加热的需要有三相电，蒸汽加热的需要有锅炉或者是蒸汽发生器，燃气加热的就好说一些，有液化气就可以，还需要看客户做的是什么产品，像是有些产品就不适合用电加热的，像是鸭脖鸭翅这些，用电加热的容易烂，凉粉蒸煮夹层锅所以具体情况需要了解的快点来找我吧。
凉粉蒸煮夹层锅 板栗蒸煮锅使用和维护时的注意事项：
1、该设备为可倾式夹层锅，每班使用前，应对各传动部位进行检查，添加润滑油，以免干磨，损坏设备。
2、检查各电器线路是否完好，连接处是否安全、牢固，保险丝是否匹配，一切完整无误后，方可通电加热。
3、开机前检查导热油加入量，加油量为加油口以下5公分。
4、正常使用过程中，锅体上边沿的两个进油口在加完油后不能堵死，敞开加热使用。
5、检查摇柄固定螺栓是否牢固，摇转时避免加热管电线与锅体磨擦漏电。
6、操作工不能带水操作，在外部有渗油现象时，停止操作。
7、在操作时要严格控制温度，一般情况下，控制在200度以下
电加热夹层锅分类
1、按结构形式分为：凉粉蒸煮夹层锅可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构。
2、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。
结构
电加热可倾式夹层锅主要由锅体和可倾架组成；锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层加入导热油
材质
(a)内锅体不锈钢(SUS304/SUS316L)、外锅体碳钢(Q235-B)，外涂防锈漆；
(b)内外锅体全不锈钢(SUS304/SUS316L)。
