中国核桃发展前景，栽植什么品种收益最大？

 核桃是世界著名四大干果之一（还有扁桃、腰果、榛子）。在中国栽培有2000年以上的历史。

据市场预测，核桃富含脂肪(70%以上)及蛋白质(20%)，是高热能营养食物，又是无胆固醇的绿色保健食品，有着广阔的国内外市场，历来被称为“木本油料”、“铁杆庄稼”，是中国开发山区林业生产的重要经济树种。

目前，全国25个省、市自治区都有核桃分布，面积有1000多万亩，2亿多株，以云南、山西、陕西、河北、甘肃、河南、四川、北京、山东、新疆产量最多，约占全国总产量的85%以上，每吨核桃价值12000元以上，并且是我国传统出口物资之一。

   世界上年产核桃最多的国家是美国，年产量为22.6万吨，其中75%在美国国内销售，25%出口，占世界总产量的10%。中国居第二位，年产核桃15万吨左右。
  我国在60年代，核桃出口占世界市场的40-50%，进入70年代后，美国进行品种改良，一跃成为世界核桃出口大国。从而我国的核桃的出口量逐渐减少，仅占世界核桃出口量的15-20%。主要原因是栽培采用实生苗木，果个大小不一，果皮厚薄不等，没有品种优势。果品商品率低，优果率更低。

目前，由于核桃和核桃木价格上升，核桃生产和研究已逐渐引起各国重视。我国培植出一批适合当地栽培的优良品种，香玲、8518 、冠核，但由于时间太短，晚实、75期的老品种太多，新品种还没有形成产业优势。

核桃仁含有大量脂肪、蛋白质、多种维生素和微量元素，既是补气养血、润肺健脑、治疗多种疾病的中药，又是滋补营养、风味独特，广泛用于食疗、主食、糕点及高档菜肴的食品。在国外的尼古拉斯节(每年的12月6日)和圣诞节(每年的2月25日)两节的总销量可达85%以上。

脱青皮加工  ：脱青皮后带壳的整核桃按尺寸分等级就可作为商品出售，青皮亦可以做为药材、工业原料利用;

       破壳取仁加工 ： 仁可直接作为商品出售,也可通过初步加工制成多种美味食品，栆夹核桃，也是高级糕点、糖果的辅料。

       核桃仁深加工  ：可制成核桃油、核桃乳、核桃粉、核桃汁、核桃露、核桃酒等多种营养保健食品。

1. 秋子核桃：一种野生核桃，主要产在东北。（主要用于低端的文玩核桃，价格不高，但也比食用的稍贵）
   2、麻核桃：半野生核桃，主要在华北的山西河北一带。（基本全部用于文玩，价格非常贵）
   3、铁核桃：南方的核桃品种，表面近似花生皮样的纹路，就是一个个小坑组成的纹路，这个估计就是你买的那种，奸商多用这个冒充，原因是皮厚分量沉压秤，外形也嘴接近食用的品种。
   4、棉核桃，就是食用的品种，皮薄，仁大，表面较平整，纹路很浅，出油率高。   

    

    

   晚实品种：

          定植后6-7年开始结果，树高7米以上，亩栽20棵，产量比较低，盛果期亩产100-200斤，结果枝在树的外侧，一般是顶端，结果基本为单果。品种单一，核桃的老树比较多。

   早实品种：

           定植后当年即可开花见果，两年根据树体大小可留果，第三年开始有产量，五年达到丰产期，树高3-4米，亩栽56株，丰产期亩产800-1000斤，结果枝内膛与外膛均有结果，结果双果或者是穗状。品种：75期间的香玲、清香，后来8518，现在的 冠核一号、冠核三号。

    

   栽植密度  山地；株距3米*行距3米，一亩地75棵，平地：3*4米，56棵，（行距4米，中间可以套种一些矮化的农作物，大豆、辣椒、中草药等等。）

            栽植时间   休眠期：立秋11月中旬到次年的4月初

          管理方法   定干、浇水、施肥、打药、采收（脱青皮）