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炎炎夏日，各式各样绚丽多彩，凉爽可口的冰激凌总能让我们停住脚步。可是，很多妹子们却在为另一个问题发愁，那就是吃冰激凌会长胖！那么今天我们就来看看这个吃了不长胖却从口感和颜值都堪比冰激凌的汝矣岛炒酸奶吧！
炒酸奶，听到这个名字我们可能第一反应就是把酸奶放到锅里炒，然后盛出一碗热腾腾的酸奶。但其实不然，炒酸奶其实是一款解暑神器。我们来看看它的英文名吧，叫做Yogurt Ice Cream，也就是酸奶冰激凌，听起来就已经很诱人了。所谓的“炒”，其实是将酸奶放入制冰机中，来回翻炒。在制作过程中用的是铲子，制作动作更像是炒菜，故称之为炒酸奶。
汝矣岛的炒酸奶更是比普通的酸奶多出了百分之35的蛋白质含量，强化了钙的吸收。炒酸奶解暑开胃，揉合了冷饮与酸奶的多重功效。搭配不同的配料功效也随之变化，比如新鲜西瓜可解暑，新鲜香蕉可解饿，新鲜草莓可解馋等等。炒酸奶中加有水果、坚果、五谷等各种配料使其风味不尽相同。而且配料也是非常的新鲜，就比如说这款雪域玫瑰，用的就是从云南空运过来的特产玫瑰酱，玫瑰的香味奶香融为一体，非常可口。炒酸奶分为了硬炒和软炒，硬炒是冷却时间较长，让酸奶冻住，最后切碎了吃；而软炒则需要不停地翻炒，使酸奶不会被冻住，吃起来的感觉冰凉细腻。对于酸奶也有莫斯利安、纯甄和安慕希这三种可供选择。莫斯利安吃起来就会比较甜，而纯甄由于零添加吃起来会稍微酸一点，安慕希则多用于软炒。
炒酸奶口感是相当的奇妙，分为了三个层次：一、刚铲出的特别冰爽，可用“冰脆”来形容。二、过约十几分钟(或制作过程中缩短时间)即化为软冰淇淋，可用“柔滑”来形容。三、融化为冰水奶昔时，可用“细腻顺滑”来形容（软炒则直接来到第二个层次）。但对于妹子们来说，最重要的一点还是吃了之后不会像吃了冰激凌一样产生“负罪感”。因为酸奶的脂肪含量非常少，每天吃点炒酸奶还可以帮助消化促进吸收，同时又得到了冰激凌的体验，这样真是一举两得了。
夏天很棒的一种解暑选择，口味多多，品种多多。看完心动了吧！对于爱好酸奶的朋友们千万不要错过啦！
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