产品详情
玉米汁饮料生产线多少钱 1.原料选择：选用鲜嫩饱满、呈金黄色、无病虫害、无腐烂的鲜玉米。
玉米汁饮料生产线多少钱 2.原料预处理：将玉米苞衣、须剥干净，并用清水清洗。
玉米汁饮料生产线多少钱 3.灭酶：将玉米棒放入沸水中煮制5分钟，破坏氧化酶，有利稳定色泽、改善组织和风味。
玉米汁饮料生产线多少钱 4.刮粒取粒：用自动刮粒机进行刮粒。
5.打浆过滤：将称好的玉米粒加入适量的水，用打浆机打浆，料液用离心机分离，去除残渣，然后用120目纱布过滤，澄清的液汁注入罐中备用。
玉米汁饮料生产线多少钱 6.配料：配方为(%)：玉米汁80，白砂糖10，柠檬酸0．2，蜂蜜1．2，羧甲基纤维素0．01，蔗糖酯0．09，明胶0．08，琼脂0．24，水8．18。先将砂糖、羧甲基纤维素、蔗糖酯、明胶、琼脂热溶过滤，冷却后，与其它配料一同加入配料罐，搅拌均匀。
7.调配均质：将配制好、混匀的配料加入到高压均质机中均质，使其组织达到均一、细嫩，避免产生分层沉淀。
8.装罐杀菌：将均质后的液汁装入洗净并消毒的玻璃瓶中并封盖。然后，采用高温瞬间杀 菌，杀菌温度为121℃，时间30s(秒)。
9.冷却包装：将杀菌后的饮料分段冷却到40℃以下，在37℃保温库中存放一周后检验产品，然后包装出售。
一.取汁准备
取汁前的操作都属于预处理，包括挑选、洗涤、破碎、热处理等。
二.取汁打浆
1.水果取汁有压榨和浸提两种，带肉果汁可采用打浆法。
2.大多数水果汁液丰富，一般用压榨法，称为“榨汁”
3.只有汁液较少的水果才用浸提法，如山楂、李子、枣等。
4.浆果类：直接打浆。
