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国内各地流行的茶饮料生产工艺
茶叶——低温洗茶——高温浸提——粗滤——快速冷却——滤除茶乳酪——超滤—调配——高温杀菌——恒热贮存——热罐装——封盖
技术要点:必需在冷冻后澄清。
茶饮料生产工艺要点
茶饮料生产设备多少钱?一般小一点的生产线,拿别人处理好的茶汁回去调配,这样的话投资小点,一般在50万以内就可以搞定了,如果从原料茶叶开始制作的话,产量要中等的话,也至少需要投资100万左右。
1、挑选好的茶叶浸提温度需在:80℃-100℃至少浸泡30分钟;
2、需要快速冷却:温度在5℃左右,然后过滤除茶乳酪;
3、后面需要重新加热到90℃以上杀菌,最后热灌装。
能源消耗曲线:(80℃以上浸提、5℃除浑、90℃杀菌罐装)
我公司能处理:年产1万吨茶饮料厂,每小时需将4吨纯水加热至80℃-100℃,再冷冻到5℃,再加热到90℃。



