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芽苗菜里面的品种众多，最常见的就是绿豆苗，豌豆苗，香椿苗和花生芽等，有高端的也有比较大众化的，今天我们要讲的就是其中的豌豆苗。豌豆我们经常吃，但是豌豆苗可能很多人没吃过，豌豆苗也是芽苗菜里面最为常见的一个品种，利用种子自身所含有的蛋白质加上水就可以生长起来，一般就是生长十几厘米就可以吃了。这个时候是营养价值最为全面的时期，也是口感最好的时期。
豌豆苗再生长的过程中不添加任何的物质，只用水就可以生长起来。因此是一种纯天然的有机食品，在市场上一直都很受欢迎。今天菜之初芽苗菜的种植老师就带我们来了解一下关于豌豆苗怎么做比较好吃吧!
1、凉拌豌豆苗
这是最为常见的一种吃法。
1、凉拌豌豆苗
豌豆苗能凉拌，制作时需要新鲜豌豆苗两百五十克，味极鲜十五克，辣椒油两勺，盐适量，蚝油和蒜以及芝麻酱各适量，把豌豆苗洗净用沸水焯一下，取出以后降温去掉水分，加入准备好的调味料，调匀以后加入辣椒油提味就可以。
2、素炒豌豆苗
豌豆苗素炒也很好吃，炒制以前需要准备豌豆苗三百克，胡萝卜半根，黄萝卜半根，油盐各适量，把豌豆苗清洗干净以后去掉水分，放胡萝卜和黄萝卜全部切成丝状备用，在锅中放油以后加入葱花炒香，然后把马都苗胡萝卜丝和胡萝卜丝一起入锅炒制，炒匀以后加食用盐调味，调匀以后就能出锅，清爽可口，特别好吃。
3、上汤豌豆苗
其实豌豆苗做成汤也比较美味有营养，制作是需要准备新鲜的豆苗300克，鱼丸一百克，大蒜2到3本，生姜一片，含香菇一个，食盐和香油各适量，准备一些，把准备好的碗豆苗，用清水洗净，切成段状。外语完切成片装，生姜也切片，大蒜切成蒜片，在炒锅中放油加热以后，把姜片蒜粒放入炒出香味，再把鱼丸入锅煎制煎好以后加入适量清水烧开，最后才能放入豌豆苗，再次烧开以后煮至二分钟，加入食用盐和香油调味，香气诱人的上汤豌豆苗就做好可以食用了。
以上就是关于豌豆苗的做法。现在芽苗菜已经成为了一种市场上的新宠。为什么呢?因为芽苗菜在生长的过程是不添加任何的营养液或者益生菌的，因此是纯天然有机食品。
现在随着生活水平的提高，人们的消费观念也是逐渐上升，但是食品安全问题也很频发。而芽苗菜的出现正好拯救了食品行业的安全。零添加的有机食品非常符合人们的消费观念，现吃现割的方式也受到了广大消费者的欢迎，如果您正在寻找新的项目，不妨考虑一下芽苗菜，不管是正在创业的年轻人还是退休后的老人都可以种植，不需要耗费太多人工，一到两个人就可以完成!有意向者欢迎与我公司联系!
