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营养补充剂高纯度L-亮氨酸
中文名称：L-亮氨酸
中文别名：L-白氨酸；L-2-氨基-4-甲基戊酸[1]
英文名称：L-Leucine
分子式：C6H13NO2
分子量：131.17
L-亮氨酸，又称白氨酸，化学名为a一氨基异己酸，1819年Proust首先从奶酪中分离得到，后来Braconnot从肌肉与羊毛的酸水解物中得到其结晶，并定名为亮氨酸。L一亮氨酸是常见十八种氨基酸中的一种，另外由于L一亮氨酸和L一异亮氨酸、L-撷氨酸的分子结构中都含有一个甲基侧链而被称为支链氨基酸（Branched chain amina acids, BCAA）。
为白色结晶或结晶粉末，是一种非极性氨基酸，味微苦，溶于水，20℃、25℃时溶解度分别为23. 7g/L和24. 26g/L，乙酸（10.9g/L）、稀盐酸、碱溶液及碳酸盐溶液，微溶于醇（ 0. 72g/L ），不溶于醚，加热到145^r 148℃时升华，293-295 0C时分解，比重1. 29（180C），比旋光度[a ] D20为+14. 5^-+16. 0 （6mo1/L Hcl，C=1），等电点5. 98。
营养补充剂高纯度L-亮氨酸应用：
（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。
（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感
（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。
（4）果汁、酒类等，分散剂。
（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。
（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。
高纯度L-亮氨酸http://www.sdgsswkj.com/Products-33107074.html
高纯度L-亮氨酸http://www.chem17.com/st423196/product_33107074.html
中文名称：L-亮氨酸
中文别名：L-白氨酸；L-2-氨基-4-甲基戊酸[1]
英文名称：L-Leucine
分子式：C6H13NO2
分子量：131.17
L-亮氨酸，又称白氨酸，化学名为a一氨基异己酸，1819年Proust首先从奶酪中分离得到，后来Braconnot从肌肉与羊毛的酸水解物中得到其结晶，并定名为亮氨酸。L一亮氨酸是常见十八种氨基酸中的一种，另外由于L一亮氨酸和L一异亮氨酸、L-撷氨酸的分子结构中都含有一个甲基侧链而被称为支链氨基酸（Branched chain amina acids, BCAA）。
为白色结晶或结晶粉末，是一种非极性氨基酸，味微苦，溶于水，20℃、25℃时溶解度分别为23. 7g/L和24. 26g/L，乙酸（10.9g/L）、稀盐酸、碱溶液及碳酸盐溶液，微溶于醇（ 0. 72g/L ），不溶于醚，加热到145^r 148℃时升华，293-295 0C时分解，比重1. 29（180C），比旋光度[a ] D20为+14. 5^-+16. 0 （6mo1/L Hcl，C=1），等电点5. 98。
营养补充剂高纯度L-亮氨酸应用：
（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。
（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感
（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。
（4）果汁、酒类等，分散剂。
（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。
（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。
高纯度L-亮氨酸http://www.sdgsswkj.com/Products-33107074.html
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