产品详情
基本参数
| 产地 | 河南 | 是否进口 | 否 |
| 型号 | 食品级 | 货号 | yyj-1 |
| 主要营养成分 | 葡萄糖酸铜 | 品牌 | 裕和 |
| 外观 | 粉末 | 含量 | 99 |
| 有效物质含量 | 99 | 产品规格 | 25*1 |
| 保质期 | 二年 | 主要用途 | 营养强化剂 |
| 食品添加剂生产许可证号 | SC20337083200037 | 产品名称 | 葡萄糖酸铜 |
葡萄糖酸铜分子式：C12H22CuO14·2H20
葡萄糖酸铜无水分子量：453.
铜元素含量：11.7%
质量指标：（USP31）
项 目 |
指 标 |
项 目 |
指 标 |
含量（干基计）％ |
98.0～102.0 |
硫酸盐 ％ |
≤0.05 |
氯化物 % |
≤0.07 |
砷含量 |
≤3ppm |
铅含量 |
≤25ppm |
还原物％ |
≤1.0 |
【葡萄糖酸铜性状】浅蓝色至蓝绿色结晶性粉末，无臭无味，在空气中稳定，易溶于水。
【葡萄糖酸铜适用说明】葡萄糖酸铜在水中的溶解性好，作为铜元素的营养强化剂，葡萄糖酸铜目前被广泛应用的饮料、食盐、奶粉、保健品、医药等领域。
【葡萄糖酸铜限量】依据GB2760、GB14880-94和ADI标准
（1）面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.05%。
（2）水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等，强化组织，保持新鲜味，增强味感
（3）调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油，增稠剂及稳定剂。
（4）果汁、酒类等，分散剂。
（5）冰淇淋、卡拉蜜尔糖，改善味感及稳定性。
（6）冷冻食品、水产加工品，表面胶冻剂（保鲜）。
