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微波加热快，不需要传递热量，直接对物料加热，让物料发热快。微波食品熟化机是借助微波加热原理和微波加热特点而进行熟化的。
食品微波熟化机在熟化的过程，主要是利用微波加热时物料上升温度来达到熟化目的，当微波加热物料时，随着温度上升微波慢慢就有熟化的效果。不管是何种物料，不管他的成份是什么东西，只要它有水份，受微波加热，都有一定的熟化效果。微波熟化机熟化只需要3-5分钟，熟化时间短、微波加热升温快，节省时间和熟化时间过长对物料的变化。一般熟化温度只需要90度左右，相当于开水刚沸腾的温度，微波加热到这个温度，熟化过程好。
微波熟化设备技术参数:
1、输入电源：三相五线380V±10% 50Hz±1%
2、微波输出功率：30kW(可调)
3、微波频率：2450MHz±50Hz
4、额定输入视在功率：≤45kVA
5、进出料口高度：50mm
6、传输带宽度：650mm
7、传输速度：0.1～5m/min
8、外形尺寸(长×宽×高)：约11630×1310×1668mm
9、工作环境：0～40℃、相对湿度≤80%
10、微波机产量：每小时干燥脱水30kg
应用范围:
适用于干货、包装领域大批量生产的各种食品的熟化、烘烤，同时也进行杀菌处理。 
