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中央厨房-中央厨房生产线的设设计原则中央厨房的设计原则：应兼顾发展预留、并符合人体工程学的需要。考虑人流、物流、气体流向、信息流向，融合成一个流向。分区操作、分区卫生控制，中央厨房采用三区控制——污染区、清洁区、控制区。生产流程遵循从污染区向清洁区单方向运动的原则，避免产品动线与人员动线的交叉污染。卫生设计贯穿着工程设计的整个过程中央厨房生产线的设设计原则。
中央厨房在我们生活中经常听说过中央空调，却很少听说中央厨房。其实这也是情理当中的，因为中央厨房的使用比较隐蔽，主要是食品处理中心才会使用到的。那么，什么是中央厨房呢？中央厨房有什么作用吗中央厨房生产线的设设计原则？
中央厨房的作用：
中央厨房首先集中采购这方面，其实就是厨房可以聚集所有的连锁然后来提高要货方面的计划，接下来在结合中心库以及市场供应部制定采购计划，统一向市场采购原辅材料。中央厨房要按照统一的品种规格和质量要求，将大批量采购来的原辅材料加工成成品或半成品。对采购的原辅材料和制成的成品或半成品进行质量检验，做到不符合原辅材料不进入生产加工过程，不符合的成品或半成品不出中央厨房中央厨房生产线的设设计原则。
中央厨房分类：
按业态：团膳业中央厨房；快餐连锁业中央厨房；火锅连锁业中央厨房。
中央厨房又可分为：企业员工餐、学生营养餐、高校、铁路、航空、部队、医院及社区供餐等。
按配送模式：全热链配送式、全冷链配送式、冷热链混合配送式中央厨房生产线的设设计原则。
中央厨房诸城邦厨机械有限公司坐落在恐龙之乡，食品机械之城的诸城市。公司专注于中央厨房生产线，自动炒锅，夹层锅，真空预冷机的研发，生产制造。产品有行星搅拌炒锅系列，横轴搅拌炒锅系列，夹层锅系列，真空预冷系列，四大类几十种中央厨房产品。我们有最专业的技术团队，能够为客户量身定做，生产出最适合客户的产品，欢迎您来厂参观订购中央厨房生产线的设设计原则
