很多人随着生活节奏的加快，引起人们对小吃需求量进一步增加。小吃发展的这些年中，炸鸡不断对进行改良、创新，以满足消费者的口感和多样化的需求。对于喜欢吃炸鸡的人来说，超级鸡车的炸鸡是不能错过的美味。无论是同学聚会，老朋友见面还是逛街逛累了，都会就近找个干净又安静的地方落脚休息，放假很多朋友过来的时候可以自己做一些小吃，例如炸鸡小吃之类的。

  超级鸡车炸鸡相信估计现在的年轻人都知道，是在比较常见的一种台湾小吃。特别受年轻人及小孩子的喜爱。炸鸡的做法多样，营养丰富，可以根据个人喜爱美味的来做，自己做会更加的美味一点，那在家炸鸡怎么做才好吃而不腻的呢。

  主料:鸡根500克;炸粉140克;

  辅料:盐适量;油适量;干辣椒粉3克;胡椒粉1克;鱼露1小勺;酱油1勺;清水100ml;

  香辣炸鸡根的做法步骤

  1.鸡肉洗干净滤干水，放入油、盐、酱油、鱼露、胡椒粉等拌均腌制15分钟;

  2.60克炸鸡粉与100ml凉水放入碗中拌均，无硬块;

  3.将调制好的炸鸡糊，倒入腌制好鸡根中，拌均，静静腌制15分钟，晒上干辣椒粉;

  4.将腌好的鸡根，放入80克炸鸡粉中，均匀粘裹干粉;

  5.热锅倒油，待油温升到180度左右，放入粘裹好的鸡根，炸2-3分钟，微黄的时候翻转一次。PS：下油锅的鸡根记得抖动一下，使得粉末不要到油锅中。

  文章来源：超级鸡车