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大家市面上常见的、常喝的啤酒有黄啤、白啤、黑啤、还有现在市面上相对较流行的各种果啤，其实啤酒的种类多到你想不到，比如还有桂花啤、IPA、龙井小麦、青稞等等，多达2千多种，不同的酿酒原材料，不同的酿造工艺，就能出来不同的啤酒风格，如果按照酿造工艺的不同大概可以分为：干啤酒、鲜啤酒、纯生啤酒、黑啤酒、小麦啤酒等等很多种类。
像鲜啤酒、黑啤酒啊、小麦啤酒啊这些大家都有所耳闻，接下来小编和大家一起来了解一下这个干啤酒是怎么回事？
干啤酒又称为低热量啤酒，或低糖啤酒，是那种不甜、干净、在口中不留余味的啤酒，属于是一种高发酵的啤酒，是口感清爽的啤酒新品种。在同类啤酒中相对容易被广大消费者接受，此外，这类啤酒在酒领域中也是较为常见的，由于方便轻巧，不像平时的啤酒味甘，适量的饮用对人体是比较好的。
这种干啤酒是在上世纪80年代末在日本推出的，干啤酒的发酵度高，残糖相对低，二氧化碳量较高。口感干爽，沙口感蔷，是低热量啤酒。投入市场之后在日本很受欢迎，后来在欧美也刮起过热旋风，成为市场上相对受欢迎的啤酒新品种。近几年我国也有不少啤酒厂研究酿造这样的啤酒，受到各地消费者的青睐，尤其是在南方沿海城市相对更受欢迎。
干啤酒酿造使用酶制计是相对简单的方法。因为酵母少会影响到啤酒的风味，改变酵母均种应该持有谨慎的态度，调整糖化工艺的方法对提高麦汁中可发酵性糖的含量是有限的。相较之下，使用酶制计不光增加成本有限，而且小果相对也好一些。
以上就是关于干啤酒的一些简单介绍，当然还有很多，其它相关知识问题，我会继续给大家带来分享，希望对于爱好自酿、家酿的朋友能有所帮助，关于更多啤酒酿造、啤酒设备方面的相关问题，朋友们还想了解哪方面的，记得留言小编哦！麦德氏小编会继续给大家带来更多分享的。
