产品详情
嘉兴多功能小吃车厂家 烧看小吃车怎么卖 麻辣烫小吃车价格 嘉兴全能美食城厂家 嘉兴哪有卖小吃车的 多功能小吃车价格 小吃车厂家 小吃车定做 小吃车/小吃车/多功能小吃车/烤面筋/香辣烤面筋/小吃车厂家/烧烤小吃车小吃车，小吃车加盟，小吃车图片，最新款小吃车，小吃车价格，小吃车多少钱，小吃车厂家，烤面筋机，烤面筋机厂家，烤面筋机价格，香辣烤面筋，烤面筋机培训，烤面筋做法。烤面筋技术
阜阳致诚科技有限公司
安徽联系方式：
电话：0558-2297755
传真：0558-2297710
手机：13866281551
QQ: 897039098
地址：安徽省阜阳市经济技术开发区科技中心208号
北京销售部电话 ：010-63347982
手机：13810908180 13683505106
QQ：850681784，987487235
地址 ：北京市丰台区新丰路京丰车管所向西红绿灯左转100米
电话：029-81319056
手机：15929924546
QQ:1723260745，1623984060
地址: 西安市未央区文景路31号(枣园公交站旁）
全国免费服务热线：400-015-0558
小吃车加盟店，多功能小吃车，多功能小吃车价格，烧烤小吃车，小吃车特惠价1680元
制作方法
面筋原料（ 蛋白质含量高达80%以上）采用优质小麦蛋白粉，经过拌、淹、蒸、煮、烤等工艺处理，烤制过程中刷上孜然、盐巴、酥油，随着火候加大香气渐渐四溢缭绕， 再刷上精心熬制的专用烤面筋辣酱，红油辣子，边烤边刷的过程中会发出吱吱的响声，香味远飘，勾人食欲。纯手工工艺制作 ，营养丰富、干净卫生。制成后，一串色泽金黄红亮的烤面筋吃到嘴里油滑松软，麻辣鲜香，吃后口齿留香，回味悠长……
传统的烤面筋是将面粉经过水洗得到的面筋进行制作的，而现在已经用面筋粉（谷朊粉）代替了。将面筋粉经过特制而成型的弹簧（螺旋状）的形状的食物坯料，经过拌、淹、蒸、煮、烤等工艺处理，最后撒上调料即成香气扑鼻的烤面筋。原料
将面粉置于容器中，加入相当面粉重量60%的水(水中含1%的食盐)，充分拌和，加工成粘性强的面团。然后静置1小时，夏季静置时间可稍短些，以防变酸。加水量不可过多。以免蛋白质来不及粘结就分散在水中，给操作带来困难，也影响面筋提取率。
成形
将面团置于密孔罗、筛或粗布中淋水，揉洗时淀粉随水流走，留在罗里或布内的粘在一起的蛋白质即为湿面筋。水洗的次数越多，面筋中的淀粉夹杂率越低，蛋白质的成分越高，质量也就越好。一般水洗3～5次。洗过面粉的水中含有大量淀粉，经沉淀可获得小麦淀粉。湿面筋的含水率为38%，蛋白质为60%左右，表面光滑，弹性足，韧性好。
分类制作
(1)油面筋：可以加面粉，也可不加面粉。加面粉的配方(北京、上海)是：湿面筋10公斤，加面粉2.0～2.9公斤，再加少量盐。搅拌7～8分钟，取出后切成小块制成小球，先投入油温为90～100℃的油锅里，炸3～5分钟，使球的外层起一层破皮，捞出后再投入油温为130～240℃的油锅里，再炸10分钟出锅即可。 (2)水面筋：将湿面筋切成小块或制成小球，然后投和水锅，用蒸汽加热，使蒸汽保持100℃左右，持续30分钟，即成水面筋。 (3)烤麸：将湿面筋平摊在蒸笼中，厚度为2～3厘米，加热30分钟，即成烤麸。 除此之外还有面筋肠，面筋皮，面筋丝，麻花面筋，臭面筋等。
型号 |
功能 |
尺寸 |
价格 |
配送技术资料和光盘， 注：各功能规格可根据要求定做 |
A1 |
三功能 |
1650*600*800 |
1680 |
|
A2 |
四功能 |
1950*600*800 |
1980 |
|
A3 |
五功能 |
1800*800*800 |
2680 |
|
A4 |
六功能 |
2000*800*800 |
2980 |
|
A5 |
七功能 |
2000*1000*800 |
3080 |
多功能小吃车简介
多功能小吃车面不锈钢板制造，易清洗，更环保；肉油，炭火分离，无油烟，无飞灰，更健康；内部结构采用二次进风原理设计，煤气燃烧更旺，更高效；车体采用双层钢板保温设计，保温效果显著，更节能；燃料采用机制木炭，肉味更香美；车体移动，固定均可。运转自如，更便捷，写真画面，美观大方价格不高，易学易会，长久无偿提供美食配方。
工作原理（以致诚小吃车为例）
1、炉体采用独制的远红外线发热辐射结构设计，精心设计的烧烤及节油位置,烧烤充分、无烟无飞灰，完全避免了烤制食品时滴下的油落入炭火中，而且将传统炭烤特有的干香味推向了极至。
2、可根据食物的特性，自由调节火力的大小，确保各种食物均能达到最佳烤制效果，同时克服了传统炭烤极易将食物烤糊的弊端，而且用炭量可节约50%以上。
3、炉体采用了储热保温设计，热量不再散发到炉体外面，操作人员不用再忍受烟薰火燎，操作起来更加简单方便、轻松灵活，烤制食品时不用反复翻转，减轻了劳动强度，烤制时食品受热均匀，烤制速度更快，出品率更高。
性能分析
集烧烤，油炸，涮烫，铁板烧功能于一身，可以任意组合。三项功能：油炸，涮烫，铁板烧；四项功能：烧烤，油炸，涮烫，铁板烧。燃气，燃木炭，气炭两用，方便！可根据客户不同需求定制。
五种功能：烧烤、铁板烧、双缸油炸涮烫关东煮
烧烤、油炸涮烫关东煮近距照
四种功能：烧烤、铁板烧、双缸油炸涮烫
三种功能：烧烤、铁板烧、单缸油炸
型号A1 价格1680元 三功能 规格:1500*600*800mm 蒸、炸、烧、烤、煮、炒、烙、烫 多功能小吃车就是一间流动的店铺,既可到夜市、商场、超市、学校、工厂、步行街、住宅区等处经营；也适合现有店面做组合式经营。多功能小吃车以车架为依托，以烤炉为核心，集炉、橱、箱、案于一体，紧凑灵巧，便于沿街布点，流动经营。外观新颖靓丽，内部结构科学，集烧烤、涮烫、油炸、铁板烧、美味快餐等多功能于一身，彻底改变了以往口味单一，污染环境等烧烤弊端，是对烧烤饮食文化的一次革命，真正实现了卫生、健康、环保的要求。 多功能小吃车因其绿色无烟、环保了生、一机多用、品种丰富、经营简便、市场前景广阔得到了广大用户的好评与认可。它不受地点的限制，随时流动经营，具有投资少、回本快、风险小、收益大等特点，是当今投资创业致富的最佳选择。 各种功能规格可按客户要求看样定做,1台即可定做,批发合作另议 中西合璧的小餐饮，撬动食界大市场！ |
