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鉴别金山展示柜是否节能的几个方法
1、金山展示柜压缩机。因此降低压缩机的耗电量是使熟食展示柜省电的关键，“变频压缩机”、“双压缩机”是现在耗电量较小的两种压缩机。因为超市熟食柜的压缩机在耗电的同时将能量转化成热风或是冷风吹出。
2、金山展示柜散热速度。比如三折式换热器的面积就要比普通换热器的大三成，散热速度快很多，耗电量自然也就少了。
3、金山展示柜温度控制。温度的设定应该适当，太凉、太暖都没必要，又浪费电。有的熟食展示柜上安有“绿色信号”灯，温度是高是低，一眼就能看到，这就能方便用户调节出适当的温度，从而节省用电。
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夏季金山展示柜温度调节需知
人们习惯的认为，夏天的外界环境气温会较高，食物易腐烂变质所以金山展示柜的内部温度应调得低一点。然而从食物短期保鲜和省电角度看，金山展示柜内的温度是不宜过低的，三星级金山展示柜的冷冻温度可控制在零下18摄氏度，金山展示柜冷藏室平均温度为5摄氏度。这是设计的时候是能够达到的温度，在此温度下，冷冻食品的保鲜时间约为3个月，而在实际使用中，金山展示柜的内部温度的调节是可按需调节的。
夏季，如果我们仍然将金山展示柜内部温度调得很低的话，则箱内外的温差增大，这样非但不利于金山展示柜的正常使用，而且对食物保鲜也没什么根本性提高，反而增加耗电。倒不如将金山展示柜内的温度适当调高，如将冷冻室温度调高到零下15摄氏度。冷藏室平均温度调至7摄氏度左右，此时的冷冻食品仍可保鲜1.8个月。
金山展示柜冰堵妨碍的维修要点
金山展示柜冰堵的主要原因是制冷系统内含水分过多。当干燥过滤器吸水量饱和时，多余水分进入毛细管，在出口处由于温度较低而使水结冰，堵塞毛细管道。
金山展示柜若妨碍判定为冰堵，应将制冷系统各部件拆下，在100℃ ～105℃温度下加热干燥 24h，以驱除部件中过量的水分。若在加热的同时对部件抽真空，则可以加速水分的排除。
金山展示柜清洗注意事项
1、为了防止有损害到箱外涂复层和箱内塑料零件，请勿用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、天那水、开水、油类、刷子等清洗熟食柜
2、金山展示柜箱内附件如果肮脏积垢时，应拆下用清水或洗洁精清洗。电气零件表面应用干布擦拭。清洁完毕，再将电源插头牢牢插好，检查温度控制器是否设定在正确位置。
3、熟食冷藏柜金山展示柜长时间不使用时，应拔下电源插头，将箱内擦拭干净，待箱内充分干燥后，将箱门关好。
压缩机和冷凝器是便利店熟食柜金山展示柜的重要制冷部件，如果沾上灰尘会影响散热，导致零件使用寿命缩短、熟食柜制冷效果减弱。所以，要定期检查它们是否脏了，脏了就要清扫。当然，使用完全平背设计的熟食柜金山展示柜不需考虑这个问题。因为挂背式熟食柜的冷凝器、压缩机都裸露在外面，极易沾上灰尘、蜘蛛网等。而平背式熟食柜的冷凝器、压缩机都是内藏的，就不会出现以上情况。
便利店熟食冷藏柜金山展示柜使用时间长了，熟食柜内的气味会很难闻，甚至会滋生细菌，影响食品原味，所以熟食柜使用一端时间后，要把熟食柜内的食物拿出来，替熟食柜大搞一次卫生。应定期对熟食柜进行清洁（每年至少2次）次。
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