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单门馒头蒸房配套醒发箱——推车式36盘智能控温控湿醒发箱【大型食品醒发箱、蒸房、蒸车强势登场】
公司山东鸿盛厨业集团专业打造的大型食品醒发箱、蒸房、蒸车强势登场，馒头蒸房、醒发箱广泛用于厂矿、学校、机关、部队、宾馆、饭店的等企事业单位，可蒸各类馒头、包子、米饭及鱼、肉制品等食品，不失为中餐主、副食的理想多功能多用途烹饪设备。公司“以信誉谋生存；用质量求发展；靠服务感顾客”欢迎广大客位临指导。
单门馒头醒发箱一次醒发3袋面，醒发箱里的蒸车共18层，每层放2个盘子，可放36个蒸盘，可醒发馒头，豆子，包子等面食。适合于馒头房，大型食堂，餐厅，食品加工厂等企事业单位。我们生产的蒸房、醒发房其结构美观、坚固，采用岩棉防火保温板制造而成。无任何卫生死角，极少水滴产生，柜顶设有独立自动抽气系统，打开醒发柜门时无蒸汽冒出，避免冷凝水产生及烫伤员工，减少醒发房造成的霉菌超标。
工作原理：设备采用干式发热管加温，湿式发热管加湿，通过控制电路，使醒发箱内产生相对湿度80～85%、温度为36℃～38℃的最适合馒头发酵之环境，帮助造型后的馒头完成后发酵过程。
主要特点：
1. 时间显示\调节与控制,解您守时的烦恼。
2. 温度显示\调节输出控制,柜内温度一目了然,可防止温度过高造成食品营养成份损失。
3. 恒温温度显示,调节与控制,24小时恒温保温,随时可取,解除您等的烦恼.
4. 缺水断电\报警\防止缺水造成干烧现象，安全可靠。
5. 手动控制,微电脑控制相互转换,防止微电脑故障造成不能工作事故的发生。
结构特征：
发酵箱为箱式结构，设有宽敞的玻璃视窗，便于用户观察食品发酵情况。本产品是推车式蒸房配套使用醒发房，可将推车直接推入醒发房里进行醒发，省时省力。
做馒头秘笈：如何做又白又松又香又大的馒头
如何做好馒头，这里面也有不少学问
1、蒸馒头时掺入少许桔皮丝，可使馒头增加清香。
2、蒸馒头碱放多了起黄，如在原蒸锅水里加醋２～３汤匙，再蒸10～15分钟可
变白。
3、蒸馒头的面一定要揉均匀，放入适量发酵粉，等它发了之后就做形，成形之
后不能马上入锅蒸，也要让他"醒"约半小时才蒸。
蒸好馒头有哪些窍门？
1、蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。
2、发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。
3、冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面的时间。
4、在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中，可将面团用刀切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱量适宜。
5、蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10－15分钟，馒头即可变白，且无碱味。
6、蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又宣。
可根据客户实际需要定做，专业生产10年品质，产品质量优良，性能稳定，节能环保，价格优惠，节省成本，使用方便，功能齐全，企业各类系列产品，统一保修期为一年，保修期内免收维修费和服务费。售后无忧，深受广大用户的信赖与赞扬。欢迎您来电咨询。我们诚心对待每一个客户。欢迎您来厂家考察。愿我们携手共创美好明天。
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希望以上的讲述能为您提供帮助，祝您生活愉快！
