产品详情
实施食品生产许可证管理的饼干产品包括以小麦粉、糖、油脂等为主要原料，加入疏松剂和其他辅料，按照一定工艺加工制成的各种饼干，如：酥性饼干、韧性饼干、发酵饼干、薄脆饼干、曲奇饼干、夹心饼干、威化饼干、蛋圆饼干、蛋卷、粘花饼干、水泡饼干。饼干的申证单元为1个。
在生产许可证上应当注明获证产品名称即饼干。饼干生产许可证有效期为5年，其产品类别编号为0801。
二、基本生产流程及关键控制环节
（一）基本生产流程。
配粉和面→成型→烘烤→包装
（二）关键控制环节。
配粉，烤制，灭菌。
（三）容易出现的质量安全问题。
1．食品添加剂超范围和超量使用。
2．残留物质变质、霉变等。
3．水分和微生物超标。
长沙凯冠企业管理咨询有限公司是专业从事SC食品生产许可证、食品用塑料包装生产许可证、化妆品 （妆字号）卫生许可证、消毒产品卫生许可、涉水产品批件卫生许可证的指导机构，食品安全培训、食品安全法包年服务、食品安全飞行检查、食品企业标准制度制定等。本公司倡导：以人为本、以沟通为手段、以规范为原则、以创新求发展。
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