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我国是马铃薯的主要出产国，年种植面积和总产量均居世界第二位。但在我国绝大部分马铃薯被直接用作饲料和食用。由于每年仅有百分之几用于深加工，致使鲜薯过剩，增加了越冬保鲜难度，也降低了它的营养价值。究其原因主要是缺少加工设备，特别是去皮机械。而从国外引进设备价格昂贵，生产成本高，致使国内该产业发展缓慢。曲阜市建达机械厂经过不断研究和创新，研究制造新型土豆去皮机，该机设计符合对土豆马铃薯的去皮要求，是理想的土豆去皮机，对新土豆，老土豆都有很好的去皮效果
◆使用前将土豆去皮机放置在通风的水平地面，确保机器工作平稳、可靠。
◆使用前对马铃薯去皮机各部件进行检查，紧固件是否在运输途中松动，电源线是否因运输而破损，并检查现有电源电压与产品规定电压是否相符。
◆闭合开关，启动开启按钮，机器运转平稳，转向符合要求，并无异常声音时方可试机。
◆去皮机运转中，切勿用手或其它物品放入脱毛机内，以免造成伤害和损坏机器。
◆勿用湿手按开关，机器运转中，不要进行任何形式的维护和保养，以免造成伤害。
◆脱皮机每次完毕，应用水将桶内冲洗干净，切记：不能直接用喷水管清洗
◆在工作过程中，如果机器声音不正常必须立即停机检查，待故障排除后方能继续工作
