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贵妃鸡，成年公鸡体重1500克左右，母鸡1200克左右，150～160日龄开产，年产蛋约180枚左右，平均蛋重35克，产蛋高峰期28周。受精率，孵化率均在90%以上，10周龄成活率为96%，日食量平均50克，该鸡不爱运动，饲养密度高，鸡舍养成年鸡为4～8只/平方米。放牧，圈养均可，适合农家庭院饲养及工厂化饲养 。而要养好贵妇鸡，孵化环节显得尤为重要，山东省曹县魏湾镇王泽镇村党支部书记王建武，人称贵妇鸡大王，对养殖贵妇鸡有着丰富独到的经验，现将他在贵妇鸡孵化过程中所积累的一些经验介绍如下：
温度：温度是决定孵化是否成功的关键，只有保证胚胎正常发育所适宜温度，才能获得较好的孵化效果。贵妇鸡孵化比较适宜的温度是37.8℃，出雏时的温度垣定在37℃左右，温度过高、过低都会影响胚胎的发育，严重时会造成胚胎死亡。
湿度：湿度对贵妇鸡胚胎发育也有很大作用，在孵化的前一周内，相对湿度应保在60-65%;在8-18天时为50%;在9-21天时因小鸡即将出壳，为防止雏鸡绒毛与蛋壳膜相连，应给予较高的相
对湿度，一般70%左右。
通风：由于胚胎在发育过程中，不断地吸收氧气和排出二氧化碳，为保持胚胎的正常气体代谢，必须供给充足的新鲜空气，种蛋周围空气中的二氧化碳含量不能超过 0.5%，超过1%时胚胎发育慢，死亡率高，弱雏增加，因此，孵化时必须保持孵化器内空气新鲜，孵化中期通气孔不必打开，但孵化后期，通气孔必须打开。
翻蛋:人工孵化一般每3小时左右翻蛋一次，孵化满18天移蛋后即可停止翻蛋，翻蛋的角度一般为向前或向后45度角。
照蛋：照蛋的目的在于观察胚胎发育是否正常，如发现不正常，可找出原因，以便获得良好的孵化效果，并将无精蛋、死胚蛋、破壳蛋等剔除，照蛋一般进行3次，一次在入孵5-6天时进行，第二次在11天左右时，主要是将死胚蛋检出，以免孵化时变质炸裂，第三次一般在移蛋时，一边落盘一边验蛋，剔出后期死胚蛋即可。
晾蛋：晾蛋的主要作用是降温，晾蛋是指种蛋孵化到一定时间，将孵化器门打开，让胚蛋温度下降的一种孵化操作程序。晾蛋一般与翻蛋同时进行。如孵化条件在适宜的范围内可不必晾蛋，在炎热的夏季，气温超过30℃，当胚胎孵化到中后期，自身产生大量体热，而孵化箱内的温度又偏高，在这种情况下就应晾蛋。
