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洛阳盛产牡丹，以牡丹为造型和原料的洛阳牡丹的历史可追溯到唐朝。它以精心炮制的牡丹花瓣为主原料，添加糕点粉、豌豆、香芋、南瓜、红小豆、花粉、食用油等制作而成，口感酥松绵软，芳香浓郁，打破了以小麦粉为主料制作糕点的传统工艺，改变了传统糕点的干、酥、脆、硬的特点，现已成为洛**有代表性的地方特产美食。
牡丹饼的得名起源于洛阳，当年武则天称帝定都洛阳，因其独尚牡丹，所以洛阳大街小巷都种满了牡丹，久而久之洛阳就成了牡丹之城，而对此武则天还是不够满意，为了时时都能见到牡丹和品尝牡丹，每当牡丹花盛开之时命令宫女和宦官采摘花瓣，并将其捣碎做成馅状物精心保存，再将大米碾碎做成米面，将牡丹花瓣包如其中，进行蒸制，最终成为糕状物，所以也被叫做百花糕，同时由于此种做法乃武则天所独创，所以也被后人称为“天皇饼”，这里的“天皇”而非日本的“天皇”，只因唐高宗时高宗与武则天同称天皇、天后，因此饼从皇宫内院传出，所以也就被称为“天皇饼”。
其他洛阳特产美食还有洛阳牡丹燕菜洛阳牡丹芝麻片、洛阳姜糖酥、洛阳老八件、洛阳偃师银条等，如果有机会的话，您可以买一些自己品尝或者送给亲朋好友，登陆丰合大容特产网均可以查看到各种洛阳特产美食的详细信息。
河南省豫丰农产品有限公司（www.fhdr.cn）是一家集河南省全省各地土特产销售、代理的综合性贸易公司，现经销有焦作怀山药、四大怀药、少林寺素饼、闹汤驴肉、武陟油茶、松花蛋、道口烧鸡、新郑大枣、许昌腐竹、周口胡辣汤、粉丝、缠丝鸭蛋、济源野蜂蜜、三门峡山珍、安阳五谷杂粮等全省百余家企业几千种商品，原产地、原生态、原口味 、汇聚全省十八地市3600多种名优土特产一站购齐。河南丰合大容特产广场（由河南省豫丰农产品有限公司(河南省供销合作社直属企业)承办的农副土特产专业运营机构。通过现实大卖场与网络结合模式,主要经营河南各种土特产的批发与零售,以及其他省市特产，超过千种特产选购,倡导绿色健康生活,致力全国特产市场第一品牌. 欢迎全国新老朋友加盟团购。地址郑州市黄河路与政七街交叉口丰合大容特产广场网址 www.fhdr.cn 淘宝网址http://shop69373491.taobao.com/免费咨询电话：400-001-5611 qq 516264248
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