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上海阳澄湖大闸蟹吃正宗阳澄湖大闸蟹就到【蟹状元】，“送礼就送大闸蟹，品蟹首选蟹状元”.
上海阳澄湖大闸蟹那么有名，是有道理的，下面我给大家说一下为什么它会这样有名？
阳澄湖大闸蟹俗称清水大蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，是享誉中国的名牌产品，又称金爪蟹。从古至今，阳澄湖大闸蟹令无数的文人骚客所推崇为之倾倒，更有诗云：“不是阳澄蟹味好，此生何必住苏州!”阳澄湖大闸蟹历来有“蟹中之王”的称号。
首先是阳澄湖大闸蟹的本身优势特点。在外型上：阳澄湖大闸蟹背青，肚白，金爪，黄毛，颜色鲜明，无杂色，而且体大膘肥，生龙活虎。力量很大，且能在光滑玻璃上站立。其他湖蟹则色杂，没有阳澄湖大闸蟹之雄健。
口感上：阳澄湖大闸蟹口感细腻甘甜，且肉感白嫩，而且蟹黄多。其他的大闸蟹肉感粗糙，黄少，远没有阳澄湖大闸蟹好吃。
营养上：阳澄湖大闸蟹的蛋白质，氨基酸成分比其它湖蟹含量要高，还含有人体必须的多种无机微量元素，具有提高免疫力，防癌等功效。
其次是“山寨大闸蟹”，近几年，像一些稻田蟹，洗白蟹，洗澡蟹，山寨大闸蟹，都在冒充阳澄湖大闸蟹。每年金秋来临之际，水产市场到处都是打着阳澄湖大闸蟹的名号，好像其他产地的大闸蟹从来都没有生产过似的，都哨声灭迹了。其实，本身就不存在“山寨大闸蟹”，本身它们也都叫大闸蟹，只是不叫阳澄湖而已。而且上海阳澄湖大闸蟹本身就好吃，满地阳澄湖招牌等于是在给阳澄湖大闸蟹打广告。
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