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江苏丰县是刘邦的故里，在大沙河坝有一个茶园，产茶历史悠久，茶文化深厚，那就是石康黑茶，近年来，石康黑茶作为一种调理肠胃去除口臭，被大众熟知，此次，南京医科大学的学生们将通过实地调查，走访，拍摄等方式搜集的石康黑茶的文化，据悉，他们参观大沙河茶园，石康黑茶的生产工艺流程，
为了能够更好地了解石康黑茶的历史，该团队拉着茶农们亲切的聊了起来，原来石康黑茶是一种发酵茶，是天然无污染的植物茶，含有活性物质，能够改善促进肠胃循环，调节人体内分泌，调节菌群，消除口腔炎症，清空肠道残渣，清理肠胃等等。学生们认真听着，还时不时的提问，同时为石康黑茶的发展提了很多宝贵的意见和建议。
调研后。学生们把这些资料交给研究所的张教授，8月3日，张教授透露，经过研究所一个月的反复试验，发现石康黑茶汤色的主要组成成分是茶黄素和茶红素。研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌有明显的抗菌作用，有效的调理肠胃，从而抑制口臭的根源;内还有特殊功效成分茯茶素A和茯茶素B,可以消除油腻，疏通肠胃，有利的去除了口臭的起因物。
