产品详情
☆☆☆许美玲 13527745567，020-22955990，QQ：1427135255
●广州旭众牌真空油炸脱油有独特效果。目前主要应用于：①水果类：苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子草莓、葡萄、桃、梨等；②蔬菜类：西红柿、红薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡萝卜、南瓜、洋葱等；③干果类：大枣、花生等；④水产品及畜禽肉类等。
双室真空油炸机是“旭众” 公司最新研发的第三代真空油炸设备，也是目前全球最新、最节能、最安全、最实用的油炸设备；
型 号 |
ZK -1500 C |
ZK -3800 C |
ZK -9000 A |
规格(mm) |
φ 500 |
φ 800 |
φ1200 |
料筐尺寸(mm) |
φ400*240 |
φ700*240 |
φ960*660 |
料筐数量 |
2 |
2 |
2 |
工作真空度(Mpa) |
-0.09~ -0.098 |
-0.09~ -0.098 |
-0.09~ -0.098 |
工作温度（℃） |
80~120 |
80~120 |
80~120 |
真空泵功率(kw) |
4 |
5.5 |
15 |
加热方式 |
电 |
电/蒸气 |
电/蒸气 |
电加热功率(kw) |
15 |
36 |
100 |
装机容量(kw) |
20 |
42/6/6 |
120/40/20 |
投料(kg/次) |
10-15 |
20-50 |
100-150 |
外型尺寸(mm) |
1500*1000*2500 |
2000*1500*2500 |
3700*2400*2500 |
①水果类：苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；
②蔬菜类：西红柿、红薯、土豆、四季豆、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等；
③干果类：大枣、花生等；
④水产品及畜禽肉类等。
●因此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。
一、双室真空油炸机特点：
●双室采用上下两个罐，脱油时确保绝对无回油,使含油、含水率更低。油炸、脱油、脱水、油过滤一体化设计，在真空下连续性完成，产品含油量低，产品处于负压状态，在这种相对缺氧的条件下进行食品加工，可以减轻甚至避免氧化作用（例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等）所带来的危害。在负压状态，以油作为传热媒介，食品内部的水分（自由水和部分结合水）会急剧蒸发而喷出，使组织形成疏松多孔的结构。
●自动控制温度，无过热、无过压，确保产品质量和安全生产。
●该机采用不锈刚材料制成，具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。
二、双室真空油炸食品的优点：
●保色作用：采用真空油炸，油炸温度大大降低，而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变，可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变，若采用真空油炸，可以保持其绿色。
●保香作用：采用真空油炸，原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些呈味成份进一步得到浓缩。
广州旭众食品机械有限公司荣获全国“食品机械十大各名品牌之一”广州旭众食品机械有限公司专业设计、生产食品加工机械、各类生产线等配件。多年来，我们长期致力于研制和开发，不断的改进和创新企业的产品。现有产品包括：包子机、馒头机、饺子机、月饼机、包馅汤圆机、包心鱼丸机、包馅肉丸机、夹心饼干机、杏仁饼机、荷叶夹机、馅中馅月饼机、斩拌机、油炸机、真空油炸机、和面机、搅拌机、刨肉机、绞肉机、锯骨机、脱毛机、拌馅机、切菜机、切丁机、切片机、切碎机、薯仔脱皮机、蔬菜清洗机、蔬菜脱水机、磨浆机、豆浆机、洗碗机、榨汁机、制冰机、冷饮机、雪蓉机、刨冰机、冷柜、夹层锅、烧烤设备、烘烤设备等系列设备。
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