高温淀粉酶（稳定性强，效果优良）

高温淀粉酶（稳定性强，效果优良）

SUKAMy-Hi

纤维素酶促销热线：赵经理 ①⑧②⑥⑤⑥⑧①⑦②① QQ：①⑥⑤⑥⑤⑧⑧⑤⑥③

高温淀粉酶产品简介

淀粉，一种碳水化合物的高度聚合体，是由两个多聚糖，直链淀粉和支链淀粉组成。淀粉的底物（像玉米淀粉）需要稳定的耐高温淀粉酶进行作用才能产生较短链的糊精。而葡萄淀粉酶则主要用于葡萄糖浆、高果糖浆和用于酒精生产业的淀粉的水解。SUKAMy-Hi是一种耐高温稳定的细菌淀粉酶，由地衣芽孢杆菌发酵而成。本品具有良好的耐高温特性，广泛应用于淀粉糖（葡萄糖、饴糖、糊精、低聚糖）、酒精、啤酒、酿造、纺织、印染、造纸等工业。

高温淀粉酶工作机理

能在较高的温度下迅速水解淀粉分子中α -1，4D-葡萄糖苷键，任意切割凝胶淀粉成长短不一的短链糊精和少量的低聚糖、葡萄糖和麦芽糖，从而使淀粉糊的粘度迅速下降。高温淀粉酶产品优点

本品具耐高温的特性，在高温下液化迅速彻底，液化液蛋白质絮凝好，分层明显，过滤速度快，且用量少，使用方便，对简化工艺，提高质量，提高收率，降低成本，节约能源，提高设备利用率等均具有明显的优点。

高温淀粉酶产品特性

钙离子对酶活稳定性的影响：
较低浓度的钙离子存在,本产品即有很好的稳定性,对用于淀粉的水解,推荐加入50—70mg/L钙离子。
PH的影响：
最适PH范围:PH6.0—6.2
有效PH范围:5.0—8.0
温度影响：
最适温度范围:95℃—97℃
有效温度范围:90℃—100℃
在喷射液化工艺中瞬间温度可达105℃—110℃,本品的热稳定性相当好。

高温淀粉酶产品规格：

液体SUKAMy-Hi：SUKAMy-Hi LQ 20（酶活力为20，000 U/mL）
固体SUKAMy-Hi：SUKAMy-Hi PW 20（酶活力为20，000 U/g）

注：其他酶活的SUKAMy-Hi可根据客户要求提供。

高温淀粉酶酶活力单位定义

在温度70℃、pH6.0 条件下，1 分钟内液化 1mg 可溶性淀粉所需要的酶量，即为 1 个酶活力单位。

高温淀粉酶执行标准
本产品执行中华人民共和国轻工行业标准QB/T2306—97

高温淀粉酶使用说明

SUKAMy-Hi用于酿酒酵母的淀粉糖的生产，淀粉浆浓度为16-17°Bé(波美度)，pH为6.0-6.5，酶的添加量为6U/ml（产品活性为20，000U/mL）左右。可一次加入。混合物搅拌后温度升高至95-97℃并保持30min左右。

在啤酒酿造过程中， SUKAMy-Hi添加量为6U/ml（产品活性为20，000U/mL）左右。混合物的温度升高至95-97℃并保持30min左右。

在酒精生产中，SUKAMy-Hi添加量为6U/ml（产品活性为20，000U/mL）左右， pH 6.5左右。温度升高至 100 ±5℃并保持100 分钟，冷却糖化。

在味精，饴糖和葡萄糖等工业应用时，首先按工艺要求将原料与水混合，制成淀粉乳,调整PH6.2左右，搅拌均匀，添加本品。添加量为10U/ml。如采用间歇液化，在液化罐中迅速升温到95—97℃，在95—97℃保温30分钟，如果用喷射液化，喷射出口温度可在105℃左右，并在95℃以上保温60分钟左右，直到达到液化完全.

（注：可根据试验确定最适添加量）

高温淀粉酶产品包装

液体SUKAMy-Hi包装规格为25kg/塑料桶。
固体SUKAMy-Hi为盒装或塑料封口袋包装。
根据需求量的大小可提供可更换的包装。

高温淀粉酶储存条件

本品属于生物活性物质 ,应置于低温,干燥处,避免阳光直射。常温下（25℃）储存三个月酶活不低于标示酶活力。如遇少量沉淀现象,可以摇匀后使用,其效果不变。

高温淀粉酶注意事项

SUKAMy-Hi是一种无毒的生物降解物质，但是，要避免不必要的产品接触。长期暴露在一些产品（如SUKAMy-Hi）的蛋白质中会使有的人对该产品敏感。每次接触产品后要用温水、香皂洗手，将产品放在儿童不能触及的地方。

高温淀粉酶技术服务：苏柯汉（潍坊）生物工程有限公司将协助我们的用户正确地使用此产品。

苏柯汉公司产品系列：

纺织系列产品：纺织水洗酶、牛仔抛光酶，纺织退浆酶、纺织柔软助剂，纺织去毛剂，酵素原酶、中性酵素粉、酸性酵素粉、酸性酵素水、高温淀粉酶

饲料添加剂系列：微生态制剂、复合酶制剂、各种饲料用生物酶、母猪用饲料添加剂、乳猪用酶制剂、仔猪用饲料添加剂、肥猪用饲料添加剂，蛋鸡用饲料添加剂、肉鸡用酶制剂、牛羊用饲料添加剂、奶牛用微生态制剂，禽类用微生态制剂等

工业用酶制剂系列：纤维素酶、果胶酶、高转化率糖化酶、酒精酶，葡聚糖酶、脂肪酶、高温稳定淀粉酶、中温淀粉酶、植酸酶、蛋白酶、木聚糖酶等各种生物酶制剂

水产养殖系列：亚硝酸盐降解剂，有益藻类调节剂，肥水用制剂，塘底改良生物剂，EM原液

造纸酶系列：纸浆漂白改良用碱性木聚糖酶，淀粉转化剂，淀粉改良剂，打浆专用酶，生活用纸专用酶，再生浆板纸专用酶，办公废纸脱墨专用酶

环保用酶制剂系列：垃圾污泥发酵菌，垃圾污水处理专用菌，餐厨垃圾发酵除臭除油专用菌，河道污水处理用菌，工业污水处理用菌，垃圾处理厂渗滤液除臭用菌

家庭清洁除臭除污用菌：管道清洁剂，管道疏通剂，卫生间清洁剂，排水管道厨房宠物窝除味剂，化粪池减量除臭剂等除臭除污产品