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湖北卤菜|湖北卤菜培训|湖北卤菜技术-学王国忠卤菜技术
湖北卤菜|湖北卤菜培训|湖北卤菜技术-学王国忠卤菜技术，1354=100=0373四川民间卤菜大师王国忠，家庭式传授学徒 ,一对一传授核心卤菜技术,不做加盟,提供免费吃住,时间不限.学会为止,开店有问题,再学习,直到满意为止。王师傅简介：王国忠 男 1960年出生 四川民间卤菜大师，从小便开始从事卤菜行业，喜欢钻研菜式并开发新菜 至今已近40年。其家传的卤料配方在他的改良下，以不含任何香精防腐剂，色素。健康而又味美著称，更是受到了食客们的普遍好评。在卤菜行业中颇有名气，创业至今，王师傅曾多次拒绝了数家知名餐饮巨头的聘请，因为在王师傅的心中，民间上的配方不应该让给某几个集团独享，而应该奉献给全社会，让所有人都能够分享这种美味。
王师傅年轻时便开始独自创业，其间也吃到过不少苦，几乎所有脏活累活都自己干过，一路的艰辛，也让王师傅深知创业者的艰难与不...
申明我们不是培训班 我们是以家庭式传授学徒的方式 学徒必须做出来的味道和我们自己铺子上卖的味道一样 最后学徒做的东西是要拿到铺子上卖的。卤菜技术的核心是卤水的清水调理技术和保管，卤水好产品一定好，我们为了让每
位朋友能学到好的技术，学习过程中让学员反复从清水配料调卤水开始亲手操作，到成品出锅完全独立状态下完成全部过程，我们是有实体老店的，学徒做的产品是要拿到我们老店销售的，我们不可能拿我们老店的生意开玩笑。学习期间提供免费吃住 时间不限 包学会为止 学会后开店有任何问题 还可以回来再学习 直到你本人满意为止.本店成立了多年，是历史悠久的老店 我们本着不做加盟只传核心技术为主的实体店和加工房，有着很好的川卤制
作技术后，自己创业，不会受制于人，自己有的独特技术才会生存到今天。
我们是一对一的传授，以你自己学会的时间为准，时间不限，我们的优势教会学员怎样进行原料采购，核心技术调料配置，各种产品的加工，半成品，成品的制作及核心技术提供.
湖北卤菜，湖北卤菜培训培训方法
湖北卤菜，湖北卤菜培训主要以实践为主，我们采用全透明的传授方法来培训的 每位学员都要亲自动手操作，从清水作起，一直要做到成品出而且口味一定要达到我们上货架卖的口味方回去。
师傅现场指导加工，学员从清水做起，直到做到上架销售口味。许多朋友在和我交流的时候,说花了多少多少,买了个什么什么配方,如获至宝的研究和试验,结果还是一事无成.
以我多年的经验来看,配方的确很重要,但大家往往忽略啦做好卤菜的根本.
特色卤菜培训，卤菜,要根据不同的材质和特性,先要进行前期处理,然后再采用不同的方法进行卤制.前期处理包括整形、修理、解冻、炮制、泡发、去毛、去趾、除水等等，卤制包括煮、泡、汤、氽、炸等。不能千篇一律的“一锅
煮”。
另外呢，干味碟、水佐料、配菜以及卤水添置、保存、改色、添味、打油、剩余卤菜的回炉处理都是不可忽视的重要环节，只有注意各环节的细节，才能做出色香味型具佳的卤菜来。
我们实体店的的品种有：卤菜系列 凉拌菜系列 甜皮鸭 …详细>>
，卤菜 ，甜皮鸭，滋补鸭心 ，卤猪头肉，卤牛肉，五香鸡腿腿，猪脚，卤鸭俊干 ，卤鸭脚翅 ，香辣鸡翅 ，东坡肘子 ， 家传的卤料配方 ， 凉拌菜 ， 凉拌猪头肉，凉拌猪嘴 ， 香肠 ， 烟熏腊肉 ，民间上的配方
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