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餐厅小白，就是对餐饮没有任何的经验，又想自己开一家餐厅店，但是大多数的人都选择了放弃，原因很简单，店铺的一个选址就难到了他们，就算找到了地方，可能这个地方很适合做餐厅，由于自己缺乏经验，就单单的认为此地方不行。
1.不要跟大牌开店
可能有人跟你分享过，像星巴克，麦当劳，肯德基这些店铺开到哪，你就在哪附近开店，这样的话，可能你的店铺活不过三个月，大家可以发现，在这些大牌的周围还有这许多的其他店铺，包括这些大品牌都是自带流量，而且知名度很高，为什么别人会来你餐厅呢？
2.不要吝啬房租
开餐厅，当然房租不是说越贵越好，而是要物有所值，尽可能的找到一个客流量大，如果你一律为了房租的问题，选择了一个一般的地方，那么你的生意也会少一般，租金虽然也少了许多，但你的一些材料，水电，装修，还有一些证件，不会减少，所以贵一点的店铺，能物有所值，那么你就等于变相降低成本。
3.不要看人流量，要看客流量
大多数的餐厅小白最喜欢犯的一个错误，就是觉得人流量大的地方，在这个地方开店就一定赚钱，结果当在这个地方开店，却不是当时想的那样，就比如你在地铁的附件开了一家餐厅，人流量非常的大，每个人都行色匆匆的，都赶着自己的事情去，所以不要盲目，要学会观察，了解这些人的消费习惯，消费者来这里的目的。
只有最合适的餐厅位置，没有z好的餐厅位置，位置也要根据你的定位来选择，如果你是一家咖啡店，价格也是中等那么就可以选择校园一类的地方，而不是城市中心区最繁华的商圈，但后者的房租可能高过前者一倍，但营业额却可能前者超过后者，这就是根据目标顾客选对位置的结果。
今天讲到餐饮的选址，它是一个综合系统的选择，希望这些思路能够帮助大家。如果有更深入了解的需要可以留言。
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