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食品安全检测车作为快速检测技术的平台，形成移动式实验室，根据实验室认可条例，在中国检验检疫科学研究院的技术指导和中国实验室认可中心有条件认可的情况下，可作为已认可的固定实验室的一部分进行实验室认证，其检测结果具有相应的法律效力。
民以食为天，食以安为先。在“我为群众办实事”实践活动中，市市场监管局积极回应公众对食品安全的关切，提高群众对食品安全抽检过程的参与度和对食品安全抽检结果的信任度，营造社会公众科学关注食品安全，主动参与食品抽检的浓厚氛围，为百姓食品安全筑起又一道屏障。
从食品取样浸泡、试剂反应、上机检验到检测结果，有的样品检测仅仅两三分钟就出来结果了，用时最长的检测项目也就半个小时。记者采访的多半个小时里，市民送检的果蔬、生肉等7个样品全部检测合格，并进行了现场公示。
“食品安全快速检测车就是一个移动的实验室，可以随时随地现场抽检，发现问题及时反馈处理，弥补了传统实验室检测周期长的不足。”长安区市场监管局食品抽检科科长姜涛告诉记者，检测车配备了高速离心机、超声波清洗机、农药残留快速检测仪、食品搅碎机等10余种仪器设备，可对蔬菜、肉制品、油类、纯净水等大部分食品进行快速检测。检测项目包含农药残留、兽s药残留、非法添加物、重金属和食品污染物等，大部分检测能在半个小时内取得检测结果。
全车长宽高为5.78m、1.974m、2.82m，上蓝牌。舱内长宽高为1.3m、1.73m、1.8m，内部可利用空间大。车速最z高可达145km/h。215/75R16LT型号轮胎，帘布层数少，胎侧薄，所以径向弹性大，缓冲性能好，负荷能力较大。接近5.8的超长全车，超大乘坐空间使乘坐更加舒适，工作休息的地方也非常宽敞。新时代全顺V348食品安全多功能检测车,车体外蒙皮接缝均施以汽车专用密封胶。车顶设备应尽量与车顶工作平台连接，而不是直接与车顶连接，这样设备的维护和维修对车体密封的影响也降低到很低的水平。配备驻车空调内循环系统，车厢温度可调，无论严寒酷暑，都能为医护人员提供舒适的工作环境。进口LED光源及接收管，确保检测结构更准确。随时随地连续检测。供电系统完善，确保车内电气设备正常应用。
食品安全检测车可移动作业，工作效更高，时效性更强，满足了食品安全综合示范区果蔬食品现场监测检查的需要，使能方便灵活。只有这样更细致的划分，才能更好服务到每一个人而不是一类人或一个人群。水质采样检测车为环保事业做出贡献。移动实验室概念设计，随时随地检测，给工作人员提供良好的工作环境。
