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蒸草药杀菌锅 糯米藕高温杀菌釜杀菌锅不仅可以杀菌产品，还有蒸煮作用的，像是鸭蛋这些产品都是蒸煮杀菌一体的。现在也有很多客户用杀菌锅来蒸黄豆，蒸草药，一是大大缩短了蒸煮的工作时间，二是卧式的更便于操作，我们都配有配套的小车托盘和盘子，所以不管是进料还是出料都非常的方便，而且像是黄豆这种不易煮熟的产品，用杀菌锅蒸煮的话高温高压煮的更快一些，工作效率更高。
蒸草药杀菌锅 糯米藕高温杀菌釜基本操作原理步骤如下：
1、开始杀菌
所有的排气阀和泄气阀全部打开之后，通入蒸汽。整个杀菌期间，全部的泄气阀应一直是打开的。打开才能使蒸汽流动，高温气体持续加热食品，保证杀菌效果。
2、 排气
通入蒸汽后，排气阀必须开足，直至达到规定的时间和温度，以确保杀菌锅内所有的空气均被排出。如果排气不彻底；杀菌锅内装食品的各个区域申仍残留有空气，形成冷气团，压力形成假压，达不到实际的温度，这将会造成杀菌不足的后果。
3、升温时间
升温时间是指从进入蒸汽算起直至达到杀菌温度，并能维持到杀菌开始计时为止的这一阶段，其中包括排气时间。倘若使用蒸汽旁通装置，在达到杀菌温度后，就应逐渐关闭旁通阀，以防止温度突然下跌。
糯米藕高温杀菌釜校对温度记录仪与玻璃水银温度计的读数是否一致，当杀菌温度稳定以后，必须把这些读数记录下来。
升温时间一般在10-20分钟。
4、杀菌计时
只有在杀菌锅经过充分地排气，水银温度计达到并稳定在杀菌温度之后，才能计算杀菌时间。杀菌温度只能由水银温度计来表示，而不是压力表。杀菌时间应该用一个准确的钟或计时器来计时，糯米藕高温杀菌釜而不能用手表或其他记录仪图表。
5、杀菌结束
