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侧喷杀菌锅 田螺肉杀菌锅杀菌锅杀菌方式主要分为水浴式杀菌、喷淋式杀菌、蒸汽式杀菌，蒸汽式杀菌就是底部放上一小部分水，利用这部分水加热出来的蒸汽来进行杀菌；水浴式杀菌是上下两层的，上罐里面装满热水，下锅放产品，等上罐的水加热到八九十度的时候放到下锅里面，利用热水进行杀菌；喷淋式杀菌是里面带有喷嘴，分为侧喷和顶淋两种侧喷杀菌锅，利用水流进行杀菌。具体要根据客户的产品来定，所以需要杀菌锅的客户快点来找我吧。
侧喷杀菌锅 田螺肉杀菌锅
选择原则:1、主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择，若产品要求温度很严格，尤其是出口产品，因为要求热分布很均匀，所以应尽量选择电脑全自动杀菌锅。电脑半自动杀菌锅温度控制、压力控制与电脑全自动相同，但是价格却是电脑全自动的1/3。一般要求可以选择电气半自动杀菌锅。手动杀菌锅杀菌难度高，控温和控压等都由人工完成，食品外观很难掌握，涨罐（袋）和破碎率高。
2、若产品是含气包装或者产品外观比较要求比较严格，则应选择电脑全自动或电脑半自动杀菌锅。
3、若产品是玻璃瓶或马口铁，因为升温和降温速度都要求可以控制，所以尽量不应选择双层杀菌锅。
4、若从节约能源考虑，可选择双层杀菌锅，其特点是上罐是热水罐，下罐是处理罐，上罐的热水重复使用，可节约大量蒸汽，适合每天产量超过10吨的食品生产企业。
5、侧喷杀菌锅若产量较小或者没有锅炉，则可以考虑使用电汽两用杀菌锅，其原理是蒸汽由下罐电加热产生，上罐灭菌。
6、若产品粘稠度很高，杀菌过程中产品需要旋转，则应选择选择旋转式杀菌锅。
