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苯甲酸（Benzoic Acid）是一种常见的有机化合物，化学式为 C₆H₅COOH，属于芳香族羧酸。以下是关于苯甲酸的详细介绍：
1. 基本性质
物理性质：
外观：白色结晶或粉末，有微弱香脂气味。
熔点：122.4°C，沸点：249°C。
溶解度：微溶于水（25℃时约0.34 g/100 mL），易溶于乙醇、等有机溶剂。
化学性质：
弱酸性（pKa≈4.2），可与碱反应生成盐（如苯甲酸钠）。
1. 基本性质
物理性质：
外观：白色结晶或粉末，有微弱香脂气味。
熔点：122.4°C，沸点：249°C。
溶解度：微溶于水（25℃时约0.34 g/100 mL），易溶于乙醇、等有机溶剂。
化学性质：
弱酸性（pKa≈4.2），可与碱反应生成盐（如苯甲酸钠）。
可发生酯化、卤化等反应（如与醇生成苯甲酸酯）。
主要用途
食品防腐剂：苯甲酸及其钠盐（苯甲酸钠）广泛用于饮料、酱料等，抑制霉菌和酵母菌（使用浓度通常≤0.1%）。
医药与日化：
用于合成药物（如抗生素、消毒剂）。
化妆品中作为防腐剂或pH调节剂。
工业应用：
合成染料、香料（如苯甲酸酯类）。
塑料增塑剂（如邻苯二甲酸酐的原料）。
