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芒果烘干工艺
1.选择肉质肥厚和核小的芒果，因为芒果自身的皮和核占整个的50%左右。挑选没有疤痕的，完整的，色泽鲜黄的，成熟度在8-9的，完全成熟的制作出来的口感会差些。
2.清洗芒果，后沥干，再挑选出有病虫的不合格的芒果。去皮（皮一定要出去干净，皮含有单宁，会使果肉褐变），去除斑痕，果肉一片厚度切8-9mm（长条方向）。用刀把芒果竖着成厚度均匀的片状。
3.将芒果放入糖水中浸泡，放入冷藏库冷藏3小时。
4.将芒果片小心取出，一片一片的摆在烘干托盘上，静置沥干表面水分。
5.开始烘干,烘干第一段：时间4H,温度45度，湿度控制在65%。第二段：时间6H，温度55度，湿度控制在42%。第三段：时间2H，温度62度，湿度控制在26%。时间运行结束即可保证芒果烘干完毕。
这样芒果干就制作完成，待果干冷却至常温后即可包装出售。
厦门科德威实业有限公司自行开发芒果（空气能）及一键式烘干系统，全程无废水废气产生，让客户生工省电省心，烘干更快，成色更优。
工作原理：将空气源新能源技术移植到干燥领域，其工作原理是根据逆卡诺循环原理，采用少量的电能，利用压缩机，将工质经过膨胀阀后在蒸发器内蒸发为气态，并大量吸收空气中的热能，气态的工质被压缩机压缩成为高温、高压的气体，然后进入冷凝器放热，把干燥介质加热，如此不断循环加热除湿，可以把干燥介质加热至10℃～75℃。相对于电热等烘干机而言，节约了一半以上的电能。是目前世界上最先进，能效比最高的烘干设备。
台烘精工全效环保烘干机有以下特点：
1、采用我司自主研发的台烘精工智能烘干控制系统，精准控制房内温度、温度、排湿换热与通风循环等；
2、系统集成热泵升温系统、二级回收系统、排湿换热系统、除湿干燥系统，效率更高、更节能；
3、用户独立进行进程化烘干设置，可依据自身配方改良进行调整；
4、安装、拆迁方便，占地面积少，可装室内、室外；适用范围广、不受气候影响，四季通用；
5、10-65度宽温设计，40-60度完美烘干温度区间，烘干更快、成色更优；
6、安全可靠，环保无污染，无任何的燃烧及排放物，是一种可持续发展的环保型产品；
7、全系产品可接受非标定制，满足不同行业的特殊烘干工艺需求。
