产品详情
本产品可以采用单点定标，即点1个标准品实现定量分析，最大可实现47个样本的检测。采用单点定标时，数据分析请来电索取专门的Excel数据分析软件
辣椒素，又称辣椒碱，被用于餐厨回收油，俗称地沟油的鉴定标志物。
本产品采用酶联免疫吸附检测技术，可实现食用油中辣椒素的快速定量检测，可以作为地沟油的初筛方法。
一次性检测15个油样，仅需约50min。
1. 原理
采用间接竞争ELISA法，标准品或样品中辣椒素（以下简称Cap），与预包被在微孔中的抗原竞争结合溶液中Cap抗体，经酶结合物反应，洗涤除去未反应试剂，再经底物显色；标准品或样品中Cap含量与其吸光度呈负相关。
2. 产品性能
1）适用
动植物性食用油脂
2）检测限：0.4μg/kg
3）定量范围：1.0-10μg/kg
4）灵敏度：0.1μg/kg
5）精密度：批内CV<10%；批间CV<15%
6）准确度：100±20%
7）检测时间：30min
8）交叉反应：
化合物
交叉反应
辣椒素（Capsaicin）
100%
二氢辣椒素（Dihydrocapsaicin）
76%
合成辣椒素（Nonivamide）
100%
9）包装规格
48T
1) 板条及板架：6*8孔，板架1个
2) 抗体：1瓶4mL，绿盖
3) 酶结合物：1瓶4mL，红盖
4) 底物：1瓶6mL，棕色盖
5) 终止液：1瓶6mL，白色盖
6) 样本稀释液：1瓶8mL
7) 试剂A：1瓶15mL
8) 标准品: 1瓶 1mL
9) 洗液：20倍浓缩，1瓶30mL
10) 板贴：1张
11) 说明书/质检报告：1份。
10）产品保存及有效期
本产品于2-8℃冷藏下，可保存1年；
产品在开封使用情况下，注意防潮、防染菌，否则会极大降低产品保质期。
