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一整套的灌肠生产线需要好几种设备,并不单纯只是灌肠机,不管是灌香肠还是腊肠还是火腿肠,灌肠机是必须要用到的,不管是什么肠衣灌肠机都可以灌制,在后面的扎线或者打卡可以按照自己的产品的要求来选择。

大型全自动灌肠生产线全套设备需要的设备:绞肉机-拌馅机-灌肠机-烟熏炉-真空包装机-高温杀菌锅这个是针对于红肠和烤肠之类的产品,如果是腊肠,香肠的话需要的设备就是:绞肉机-打浆机-拌馅机-灌肠机-烟熏炉-真空包装机等,如果是火腿肠之类的就需要:绞肉机-拌馅机-灌肠机-打卡机-高温杀菌锅等等,还有其他的鱼肉肠或者是卤蛋肠等等,针对不同的产品工艺是不一样的。

自动填充结扎机主要是靠自动送肉装置、真空装置进行填充,然后边压缩前后边将结扎好的两端切断。
目前,使用较为普遍的是自动填充扭结机。该机可边定量填充肉馅,边将填充完的香肠扭转2~3圈,可连续加工每根重量为10~280g不同种类的香肠,加工速度可达到每分钟70~200根。
另外,还有边将薄膜热封(边制肠衣)边填充肉馅的自动填充机。该机可加工很细的笔型小香肠,也可填充折径为180mm的粗香肠。




