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2018年龙果荔枝的市场采购价都不是很高，使用桂圆肉烘干机做桂圆肉是龙眼深加工一条不错的出路，因为果肉干果的价格还是比较稳定的。像广东高州、惠州、广西等地，现在都有不少的企业加大了桂圆肉的产量，这是今年的新的市场动向。
让我们跟着金澳君的镜头，去广东高州的桂圆肉加工企业去看看吧。
请童鞋们搬来小板凳，拿着小笔记，金澳君现在告诉大家桂圆肉烘干机使用以及桂圆肉的制作工艺：
1、将桂圆肉烘干机温度控制在60℃左右，烘干时间设定在4个小时。此时是龙眼肉大量除湿的时刻，颜色慢慢变成金黄色。
2、初始烘干后，将龙眼从烘房里拿出来晾几个小时，使龙眼肉里面的水分蒸发出来表面，然后进行第二次烘干。
3、之后将温度调至50℃，烘干时间设定在3个小时，此时龙眼肉里面蒸发到表面的水分快速烘干，而后，是慢慢烘干除湿。
4、紧接着将温度降至45℃，烘干时间设定在1-2个小时，此时将龙眼肉里面仅剩的一点水分除去，注意：桂圆肉烘干的总体原则是低温烘干能保留龙眼肉本身的香味。
该烘干机是利用搬运空气中的热能加热物料，冷凝排湿的方法除桂圆肉中的水分，烘干过程不会暴露在开放的环境下，所以不会受环境中污泥物的影响，整个设备运行操作简便，且节能环保。是非常有帮助于农户在桂圆干生产加工中的应用的。
