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凉粉的熬制传统的熬制需要添加很多的添加剂凝固剂,现在的凉粉工艺都改变了,比较的健康不需要添加那么多的凝固剂,直接用夹层锅来熬煮,把握好时间温度就可以了,还是比较的简单的,关键是技术的把控。
凉粉熬制夹层锅 凉粉搅拌熬制锅 全自动燃气夹层锅主要技术及结构性能:
2、带搅拌装置锅体:顶部中心搅拌,减速机输出轴与搅拌桨轴采用活套连接,方便拆装与清洗。
3、支脚形式:①立式锅体:三棱锥形式;②可倾式锅体:槽形支架式。
4、可倾式夹层锅体大可倾转90°,倾转方式为手动式翻转。
注:夹套工作压力、电机功率、加热功率、搅拌浆结构等可根据客户特殊要求定做。
凉粉熬制夹层锅 凉粉搅拌熬制锅 全自动燃气夹层锅熬煮凉粉的时候不需要用到盖子的,搅拌是肯定需要的,要不然就会熬糊底了,所以刮底搅拌是非常重要的。


