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焦亚硫酸钠（Sodium Metabisulfite，化学式：Na₂S₂O₅）是一种无机化合物，广泛用于食品、化工、医药等领域。以下是关于它的详细介绍：
1. 基本性质
物理性质：白色或微黄色结晶性粉末，有强烈的二氧化硫（SO₂）气味，易溶于水，水溶液呈酸性。
化学性质：
遇酸分解放出SO₂气体。
具有还原性，可被氧化为硫酸盐。
加热至150℃以上分解，生成硫酸钠和二氧化硫。
2. 主要用途
食品工业：
防腐剂（E223）：抑制微生物生长，延长保质期（如干果、果汁、葡萄酒等）。
抗氧化剂：防止食品褐变（如海鲜、薯片等）。
化工行业：
用作还原剂、漂白剂（如织物、纸浆漂白）。
黄金冶炼中用于提取金。
水处理：去除水中余氯或作为杀菌剂。
1. 基本性质
物理性质：白色或微黄色结晶性粉末，有强烈的二氧化硫（SO₂）气味，易溶于水，水溶液呈酸性。
化学性质：
遇酸分解放出SO₂气体。
具有还原性，可被氧化为硫酸盐。
加热至150℃以上分解，生成硫酸钠和二氧化硫。
2. 主要用途
食品工业：
防腐剂（E223）：抑制微生物生长，延长保质期（如干果、果汁、葡萄酒等）。
抗氧化剂：防止食品褐变（如海鲜、薯片等）。
化工行业：
用作还原剂、漂白剂（如织物、纸浆漂白）。
黄金冶炼中用于提取金。
水处理：去除水中余氯或作为杀菌剂。
摄影：显影液的成分之一。
