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漏鱼又称粉鱼,凉粉鱼,，蝌蚪粉，川渝叫凉虾或冰粉，安徽淮北叫娃娃鱼，陕甘宁地区叫蛙鱼、浆水漏鱼，是用米浆、地瓜粉或土豆粉熟化的半透明状的一种象形夏季应时开胃小吃，因其长得像小鱼而得名，食用方便，冷热皆可，热食主要是煮了吃，里边放点红糖、酸菜，味道鲜美，冷食主要是凉拌，加上，辣椒油，油炸的花生米等各种作料，添加熬制的大料水或浆水，也可以加适当的放甜酸水。入口就咨溜一下滑入腹中。口感清凉爽滑，四季皆宜。
人们消暑的一道甜品，含有多种维生素，具有清热败火,解渴爽口等作用，夏日更兼清热解暑、解馋、解困、提神、消暑等作用，倍受消费者的青睐。天阳凉虾机重量轻、占地面积小、移动方便、操作简单、节省能源、耗电少，采用智能温控熟化成型新工艺，米浆经水箱里的热水水浴熟化,再由螺旋绞龙搅拌挤压聚合而成,出机即熟,滴入冷水中冷却即可成型。用天阳凉虾机生产加工的凉虾色泽润绿明亮，口感清香、软滑细嫩。在0 ℃ ～25℃温度下存放3 天仍能保持新鲜不变质。天阳凉虾机功能多，装上机头和模片，使用各种淀粉或面粉生产加工粉条，粉丝，粉皮，扁粉，川粉，肥羊粉，河粉，卷粉（肠粉）凉皮、凉粉、东北大拉皮、面皮、酸浆米线、酸浆馇条等。天阳凉虾机型号6FT-60适用动力2.2KW（220V），产量50公斤/小时，外型尺寸： 120*48*115cm，重量65公斤，普通型价格3600元/台，不锈钢型5800元/台（不含电机和运费）。
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