产品详情
陕西宝鸡千阳县蒸千层饼蒸房 竖插盘双门蒸箱 36盘推车蒸箱详解
大型食品蒸房我们全部采用优质联众不锈钢板定做，根据板材的厚度不同，蒸箱的价格也是不同，蒸箱从0.6-1.2mm厚定做标准单门，双门蒸房，异型蒸箱定做，好贵，没错，因为好，所以贵！产品贵在品质，人贵在品味！产品的质量在于您的选择！世上没有花最少的钱却能买到最好产品的事情。“我不能给您最低的价格，我只能给您最高的品质，我宁可为价格解释一阵子，也不愿为质量道歉一辈子”。因为好，所以贵！
【产品材质优势】:蒸房整体采用201不锈钢材质（包括后面），底部采用10号槽钢焊接加固，底部有排水孔，内胆顶部人字形设计，避免蒸汽产生水滴滴落到馒头上，蒸房背部有4个排气口。房体以4*4角钢为主架，其结构紧凑牢固。周转车采用38*25mm不锈钢方管精美焊接，采用优质食品级耐高温脚轮，操作方便。单门蒸房吸收同类产品之优点，精心设计，通过用户的实用鉴定，具有造型美观、结构合理、清洁卫生、移动灵活、操作方便、保温性好、坚固耐用、一车多用等优点。
根据客户的店铺可以选择大小型面食设备
1、中小型馒头房（电气两用型）
200斤面馒头房设备清单:
50#和面机
全自动350压面机
圆馒头机
醒发箱:(24盘)
馒头蒸柜:24盘(200斤面),24kw,一次能蒸576个馒头
人工:2人足够
2、大型馒头房（节能型）
400斤馒头房设备:
75#和面机
全自动500压面机
圆馒头机（刀切馒头机）
醒发箱:(推车直接推进去，方便醒发，结束蒸笼时代)
馒头整形机:(为追求馒头外形美观可以选配)
大型馒头蒸房:双门,72盘,每次可以蒸400斤面,出1700多个馒头。人工:2人足够
大型的馒头店设备需要投资在30000元馒头房适合在馒头需求量大的地方,每次可以蒸1700多个馒头
季节和温度的变化对面食制作的影响
每年在温度上升较快的季节，有些用户会发现在面食制作过程中有面团发粘、熟食效果较差的现象，这种情况经过我们长期的研究是由于温度对于和面和面团醒发过程有较大影响造成的。
在和面过程中，如果面团温度过高相应的就会出现面团发粘的现象。对于制作馒头时需要醒发的面团，面团温度应控制在30度左右较为适宜，因此在和面加水时可适当调节水温，在冬季可用温水和面，春秋季节可直接用自来水和面，夏季则应用温度较低的水(如有条件可在水中加入冰块调节温度)保证和面结束时温度在30度左右。对于制作面条等不需要醒发的面团，和面时无论何季节皆应用温度较低的水，水温越低对面条的制作越有利。用冷水或冰水和面，能使面团更筋道，色泽更白。
面团在醒发时也应该适当的控制温度。对于采用醒发箱等专用设备醒发面团，在冬季应控制好时间和醒发温度，夏除控制好温度外，应缩短醒发时间，以免发酵过度，否则对熟食的结构和色泽都会有影响。对于无温度、湿度自控设备，醒发必须人为控制。温度可凭室内温度计控制，冬季应适当延长醒发时间，夏季则缩短时间，防止醒发过度。
