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一、Universal TA研究型质构仪介绍
上海腾拔仪器科技有限公司Universal TA研究型国产质构仪具有稳定性强、精度高、适用范围广、操作方便、经久耐用等优点,适用于食品、农业、林业、畜禽、水产、医药、化妆品、烟草、化工和材料等领域的物性分析。
该款质构仪可用于科研院所和高校的物性研究与教学应用,企业和工厂的原料质量控制、配方研究、生产工艺研究、质量控制和产品研发。
典型客户包括:新加坡国立大学、华为技术有限公司、上海交通大学、浙江大学、武汉大学、长安大学、南昌大学、华南农业大学、中国农业科学院、湘潭大学和上海海洋大学等。
发表论文:助力客户在《Food Chemistry》(IF=7.514,有3篇)、《Food Research International》(IF=6.475)、《Postharvest Biology and Technology》(IF=5.537)、《Foods》(IF=4.350)、《Aquaculture》(IF=4.242,有3篇)、《Aquaculture Nutrition》(IF=3.497)、《Journal of Applied Phycology》(IF=3.215)、《International Journal of Food Science and Technology》(IF=3.713)、《Polymer Bulletin》(IF=2.870)、《Cereal Chemistry》(IF=1.984)、《Journal of Food Processing and Preservation》(IF=2.190)、《食品科学》、《中国粮油学报》、《食品工业科技》、《食品科学技术学报》等国内外期刊发表见刊论文共百余篇。
二、Universal TA研究型质构仪性能特点
1 适用范围:烘焙食品、面制品、水果、蔬菜、乳制品、凝胶、水产品、米制品、肉制品、豆制品、休闲食品、化妆品、日化品、医药、材料等方面的物性分析和质构检测。
2 测试指标:硬度、脆性、粘性、弹性、回复性、嫩度、柔软性、断裂强度、胶粘性、咀嚼性,内聚性、延展性、凝胶强度、拉伸强度、肉系水力等参数。
3 仪器精度:采用国外先进的直线型力量感应元,精度高,可以使用第三方标准砝码进行计量验证和校正;仪器符合ISO 7500 Part1和ASTM E4标准等。
4 力量感应元测定范围:0-20kg,分辨率精度:0.0001g(软件同步实时显示);使用可更换荷重感测组件,可依据客户需求未来选配0.5kg,1kg,5kg,10kg,30kg,50kg,100kg荷重感测组件。
5 力量感应元辅助功能:具有天平样品称重功能,将样品放于质构仪支架的上面,力量感应元可准确测出样品的重量,并实时将样品的重量显示在软件中。
6 测试移动距离:0-420mm,距离精度:0.0001mm(软件同步实时显示);也可根据客户的要求进行高度定制;并具备样品高度自动测定功能。
7 检测速度:0-50mm/s,速度解析度:0.001mm/s;软件设定和控制。
8 测定参数:可用于测定力量、形变、时间、距离、应力等多方位的数据。
9 探头与配件:400种以上,并且可以依照使用者需求订制。
10 仪器保护功能:力量感应元过载保护和仪器上下极限保护功能。
11 系统设置:用户可以设置登陆账号和密码,自定义实验名称和方法,方便数据的保密、追踪和查找。
12 分析方法数据库:400多种质构测试方法库,包含各种样品的测试方法,可以直接调出来使用,免去前期测试方法的摸索,可以直接进行样品的测试。
三、Universal TA研究型质构仪配套软件特点
1 测试软件:中英文切换,功能强大,进行各类食品样品的质构分析;软件测试过程中,带有实时显示框,检测数据可以实时显示,用户直观看到检测数据的变化、数据收集、实时曲线绘制和数据分析同步实时进行;同时,软件可以设置力量感应元的保护范围。
2 软件含有测试方法:单次测试、全质构TPA测试、保持测试、压缩测试、穿刺测试、剪切测试、拉伸测试、松弛测试、粘性测试、剥离测试和循环测试等,也可根据客户要求编程。
3 软件含有测试目标模式:具有应力模式、距离模式和形变量模式三种模式可选。
4 软件速度测试模式:在软件可以设定三种速度:测试前、测试中和测试后速度,满足和国内标准如AACC、AOAC、AIB、ASTM、FINAT、PSTC、AFERA、AEN/ISO、GMIA对样品实验过程中速度的要求。
5 软件测试数据处理:软件菜单中,可方便地创建自定义报告和试验图谱;测试数据能直接导出至Excel/Word等格式,可以进行制图、保存、比较、打印、生成专业报告等操作,多条质构曲线图叠加对比分析、方便直观。