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开早餐店，相对其他行业来说投资风险很小的，见效快，市场空间也大，让投资者能快速回收成本。要怎样才能开好早餐店呢？下面我介绍一下具体开店流程
一、项目的定位：我们要做什么，首先要定一个目标，这是基本方向，也就是要确定做早餐的项目。
二、技术的学习：确定好要的早餐项目的话，那就要去学习技术，学习早餐技术是很重要的环境，因为技术是你开店赚钱的根本，占很重要的环节，对于初次开店的人来说要认真对待。学习技术最好不要去私人店里去学习，因为他们学费没有规律性，都是任意喊价。花了冤枉钱不说，也学不了什么技术，甚至还会浪费很多时间，因为你和私人店存在竞争关系，在利益面前他们不会教你真技术的。我从事餐饮培训多年的时间，遇到过很多这样的人。因此我建议那些不懂行的人，最好到正规的小吃培训机构去学习技术，这样才能学到真的技术。为什么这样说呢？1、因为正规的培训机构规模大，他们以技术培训为主，他们的职责是就是培训学员，所以他们会全心全意的把技术教给你。2、他们培训的项目多，早餐方面的培训项目有：生煎包培训，灌汤包培训，小笼包培训，手抓饼培训，千层饼培训，酱香饼培训，鸡蛋灌饼培训，营养粥培训，肠粉培训，豆腐脑培训，胡辣汤培训，油条培训等几十种小吃项目培训，可以让你选择合适自己的项目，做出自己的风格的早餐店。
三、店面的选址：学好技术后，就开始找店面，在找店面之前，要先定位好学费人群，如果想要做高端的，那就必须选择在市区的闹市区，这里的人的消费能力强。但是店面要装修上档次，后期还要不断的去做宣传，要定期的去给员工培训，让他们在工作中经常保持热情的服务态度，这样才能保持竞争优势；如果是定位在中低端消费群体，那就应该选择在工业区、步行街、学校、菜市场等地方，因为这里的店面租金相对要少点，人员工资也低。还有就是人流量大，店面选择在这里成本低，见效快，很容易就能把生意做起来。
四、办相关手续流程：1、营业执照：先拿法人身份证原件及复印件到当地工商所登记名称，记住这只是登记一个名称，还没到申领工商营业执照的时候。因为在领取工商执照之前，必须先到辖区内的环保部门和卫生监督所申领排污许可证和卫生许可证；2、排污许可证：先到辖区环保局相关部门申请；3、卫生许可证：找到辖区内的卫生监督部门申请受理。由申请人填写《卫生许可证申请表》一式两份，并提供准确、真实、合法、有效的资料；拿到以上这两个证后，就可以凭这两个证及相应的房屋租赁证明、身份证，去工商所申请领取工商营业执照了
五、店面的装修：在申请营业执照的同时，可以同时进行店面的装修，这样可以省很多时间，装修店面的时候要多去观察同行店面的装修风格，这样可以综合同行的店面装修出独特的一个早餐店，可以让更多的人容易记住你的店。这样有利于店面的宣传。在店面装修的时候，我建议厨房最好采用透明话，客人能看到你厨房的操作，让客人在视觉上感动放心。这样会起到很好的效果。
六、店面的宣传：在现在竞争激烈中，如果你不去做宣传，是没多少人知道你新店做什么、在哪里，所以在开业之前必须要去做宣传，让更多人知道你店在哪里，你的店在什么地方，加上做优惠，才能吸引更多人过来你店品尝你做的早餐味道怎么样，如果你店里做的味道好了，那就是一炮红，这样就可以缩短赚钱的时间。
七、后期服务：早餐店看起来后也不是坐着数钱就可以了，如果后期服务跟不是的话，那生意红火也是短暂的，所以，我们在创业过程中不管到什么阶段，都要用心去做好每个细节，这样才能永远处于不败之地。
