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提起新疆红枣，全国红枣批发商和消费者都会赞不绝口。大，巨大。甜，巨甜。重，很重。也有很多朋友因为怕被骗，不知道怎么辨别新疆红枣的优劣。今天我们就来讲一讲关于新疆红枣的优劣分辨知识吧。txr
首先说新疆红枣的分类：
通常品种来说有三种：灰枣，骏枣，哈密枣。
按产地来说有：哈密/ 若羌/ 阿克苏（阿拉尔）/ 喀什/ 和田（224团）这五种产地。
我们一般叫的若羌红枣是指若羌灰枣，和田大枣是指和田骏枣。和田玉枣是个品牌，所以不是品种。
如何辨识优质红枣与劣质红枣呢？
一捏，就是用拇指和食指稍微用力捏红枣的腰部，优质的新疆红枣手感是：果肉瓷实，很难捏到枣核。非优质红枣的手感是：果肉松软，很容易捏到枣核。
二吃，优质的新疆红枣口感是：肉多质实、紧松适中、口感香浓、细腻醇厚。非优质新疆红枣的口感是：皮厚渣多、果肉松软，食后，喉咙干涩，甚至有微苦。
（和田骏枣：属于甜酸味儿红枣。一般入口甜，咀嚼后发酸味。这里凭借后面的酸味就能判别是否是优质的骏枣，老果树的枣都是酸味微弱，劣质枣都是酸味较大）
三看，优质的新疆红枣外观呈暗红色，果体粗细均匀，枣核小而细长。劣质新疆红枣外观多呈红黄色，果体粗细不均，枣核粗大肥胖。黄色主要是果树年龄小，果实成长时间，水分/养分/光照不足导致果皮偏黄。
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