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羧甲淀粉钠
中文同义词 羧甲淀粉钠;淀粉甘醇酸钠;淀粉羧甲基醚钠盐;淀粉乙醇酸钠;
英文名称 Sodium carboxyl methylstarch
CAS号 9063-38-1
羧甲淀粉钠 性质
EPA化学物质信息 Starch, carboxymethyl ether, sodium salt(9063-38-1)
羧甲淀粉钠 用途与合成方法
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（gkg） 最大允许残留量（gkg）
羧甲基淀粉钠 方便面 增稠剂 0.05
羧甲基淀粉钠 酱及酱制品 增稠剂 0.1
羧甲基淀粉钠 面包 增稠剂 0.02
羧甲基淀粉钠 果酱 增稠剂 0.1
羧甲基淀粉钠 冰淇淋类 增稠剂 0.06
化学性质 淀粉状白色粉末。无臭无味。常温下溶于水，形成胶体状溶液。搅拌下易溶于水，也可先用乙醇湿润后再加入水中。使水溶液成酸性则生成不溶于水的游离酸，粘度降低。对碱较稳定。加入金属盐则形成各种不溶于水的金属盐，因此不适用于强酸性食品。制造时不宜与金属长期接触。水溶液在80℃以上长时间加热则粘度降低。
本品水溶液会被大气中的细菌部分分解，使粘度降低。比一般的淀粉难水解。不溶于甲醇、乙醇及其他有机溶剂。1%水溶液的pH 6.7～7.0。水溶液在碱中较稳定，在酸中则较差。
用途 增稠剂；乳化稳定剂。
可用于冰淇淋(0.2%～0.5%)；防止面包老化(0.05%～0.2%)。
中文同义词 羧甲淀粉钠;淀粉甘醇酸钠;淀粉羧甲基醚钠盐;淀粉乙醇酸钠;
英文名称 Sodium carboxyl methylstarch
CAS号 9063-38-1
羧甲淀粉钠 性质
EPA化学物质信息 Starch, carboxymethyl ether, sodium salt(9063-38-1)
羧甲淀粉钠 用途与合成方法
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（gkg） 最大允许残留量（gkg）
羧甲基淀粉钠 方便面 增稠剂 0.05
羧甲基淀粉钠 酱及酱制品 增稠剂 0.1
羧甲基淀粉钠 面包 增稠剂 0.02
羧甲基淀粉钠 果酱 增稠剂 0.1
羧甲基淀粉钠 冰淇淋类 增稠剂 0.06
化学性质 淀粉状白色粉末。无臭无味。常温下溶于水，形成胶体状溶液。搅拌下易溶于水，也可先用乙醇湿润后再加入水中。使水溶液成酸性则生成不溶于水的游离酸，粘度降低。对碱较稳定。加入金属盐则形成各种不溶于水的金属盐，因此不适用于强酸性食品。制造时不宜与金属长期接触。水溶液在80℃以上长时间加热则粘度降低。
本品水溶液会被大气中的细菌部分分解，使粘度降低。比一般的淀粉难水解。不溶于甲醇、乙醇及其他有机溶剂。1%水溶液的pH 6.7～7.0。水溶液在碱中较稳定，在酸中则较差。
用途 增稠剂；乳化稳定剂。
可用于冰淇淋(0.2%～0.5%)；防止面包老化(0.05%～0.2%)。
用途 一种水溶性阴离子高分子型化合物，水基涂料中用作悬浮、稳定、经纱上浆剂中的添加剂、染色助剂等
岳阳市嘉诚生物科技有限公司是一家以先进的化学技术、医学技术为专业主体,是集科研、开发、经营生产、代加工合成、电子商务销售为一体的大型综合性高科技企业,公司是全资创办，着眼全国布局，顺应全球经济发展形势，在湖南成立子公司。
公司产品范围：
1、医药原料
2、动植物提取
3、饲料添加剂
4、香精香料
5、化工日化
联系QQ：2850515725
