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牛杂面制作方法，板面加盟哪家好

数量(件) 价格
1 8.00元/件
  • 最小起订： 1件
  • 发货地址： 山东 济宁市
  • 发布日期：2024-11-15
  • 访问量：141
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最新发布

第2年

山东创祥餐饮管理有限公司

实名认证 企业认证
  • 企业地址：山东省济宁市嘉祥县建设北路金都花苑西门南60米路东
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详细参数
公司名称山东祥城利军餐饮管理有限公司服务内容板面技术培训,牛杂面技术培训,
所在地山东

产品详情

祥城利军牛杂面是一道美味的面食，以牛杂为主要食材，搭配面条和各种调料制作而成。以下是一种常见的制作方法：

食材：

  • 牛杂（牛肚、牛肠等）
  • 面条
  • 葱姜蒜
  • 干辣椒
  • 花椒
  • 八角
  • 桂皮
  • 香叶
  • 豆瓣酱
  • 生抽
  • 老抽
  • 料酒
  • 盐
  • 糖
  • 鸡精
  • 香菜

制作步骤：

  1. 将牛杂洗净，切成适当大小的块状。
  2. 锅中倒入适量水，加入葱姜蒜、料酒，将牛杂放入锅中焯水，捞出沥干备用。
  3. 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶煸炒出香味。
  4. 加入豆瓣酱炒出红油。
  5. 放入牛杂翻炒均匀。
  6. 加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精调味，加入适量水，盖上锅盖，炖煮至牛杂熟透入味，汤汁浓稠。
  7. 另起锅，倒入适量水，烧开后放入面条煮熟，捞出沥干放入碗中。
  8. 将煮好的牛杂和汤汁浇在面条上，撒上香菜即可。

以上是一种常见的祥城利军牛杂面制作方法，你可以根据自己的口味进行调整。
祥城利军牛杂面有什么特色？
牛杂面的面汤如何制作？
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