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并具有特殊的味道和色泽，可用作饲料使用。与饲料工业中常用的鱼粉、豆饼相比，玉米蛋的资源优势明显，饲用价值高，不含有毒有害物质，不需进行再处理，可直接用作蛋白原料。这种饲料原料的应用具有以下作用和优势：
?营养价值高?：玉米蛋的蛋白质含量在20%到70%之间，是一种开发潜力的蛋白质原料。它的氨基酸组成虽然不平衡，但含有支链氨基酸、硫氨基酸、脯氨酸及苯丙氨酸等，尤其富含谷氨酸，对提高畜禽的消化吸收和促进生长有积极作用?。
?成本效益高?：作为饲料出售价格低廉，部分企业利用玉米蛋为原料，提取玉米黄素和玉米朊，开发成功能性食品，大大提高了附加值，这种低成本、高蛋白的饲料资源在动物生产中的应用愈发广泛?。
?应用广泛?：玉米蛋可以用作牛饲料、猪饲料、鸡饲料等，尤其在豆粕、鱼粉短缺的饲料市场中，可用来替代部分豆粕、鱼粉等蛋白饲料。它的使用不仅缓解了蛋白质资源的缺乏，还降低了饲料成本，提高了畜禽养殖的经济效益?。
?改善营养吸收?：通过微生物发酵预处理，可以改变玉米蛋的蛋白结构，改善氨基酸平衡，提高动物的吸收利用率。此外，经过发酵的玉米蛋富含益生菌，对家禽肠道微生物环境的平衡具有积极影响?。
?功能性食品开发?：由于玉米蛋的营养价值和特殊的味道和色泽，它不仅可以作为饲料使用，还可以开发成功能性食品，如添加到蛋糕中改善面包的起泡性和柔软性，或者用于生产酸奶、干酪等发酵食品?。
综上所述，玉米蛋作为一种优质的饲料原料，其高营养价值、低成本效益以及广泛的应用前景，使其成为畜禽养殖业中不可或缺的重要成分。
?营养价值高?：玉米蛋的蛋白质含量在20%到70%之间，是一种开发潜力的蛋白质原料。它的氨基酸组成虽然不平衡，但含有支链氨基酸、硫氨基酸、脯氨酸及苯丙氨酸等，尤其富含谷氨酸，对提高畜禽的消化吸收和促进生长有积极作用?。
?成本效益高?：作为饲料出售价格低廉，部分企业利用玉米蛋为原料，提取玉米黄素和玉米朊，开发成功能性食品，大大提高了附加值，这种低成本、高蛋白的饲料资源在动物生产中的应用愈发广泛?。
?应用广泛?：玉米蛋可以用作牛饲料、猪饲料、鸡饲料等，尤其在豆粕、鱼粉短缺的饲料市场中，可用来替代部分豆粕、鱼粉等蛋白饲料。它的使用不仅缓解了蛋白质资源的缺乏，还降低了饲料成本，提高了畜禽养殖的经济效益?。
?改善营养吸收?：通过微生物发酵预处理，可以改变玉米蛋的蛋白结构，改善氨基酸平衡，提高动物的吸收利用率。此外，经过发酵的玉米蛋富含益生菌，对家禽肠道微生物环境的平衡具有积极影响?。
?功能性食品开发?：由于玉米蛋的营养价值和特殊的味道和色泽，它不仅可以作为饲料使用，还可以开发成功能性食品，如添加到蛋糕中改善面包的起泡性和柔软性，或者用于生产酸奶、干酪等发酵食品?。
综上所述，玉米蛋作为一种优质的饲料原料，其高营养价值、低成本效益以及广泛的应用前景，使其成为畜禽养殖业中不可或缺的重要成分。
