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腊肉腌制滚揉机：
腊肉腌制滚揉机是将块状肉在真空状态下，通过筒体转动进行滚揉。筒体转动时，块状肉在真空状态下膨胀，纤维组织被拉开，在导叶片的作用下沿筒壁作向前→向后→向里→向前的回旋运动，互相挤压，同时沿筒壁切向翻滚、摔打。这样使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收。还能以人的口感，喜好使添加剂均匀的深入到块肉中间里，使肉及添加剂溶为一体，以达到肉质鲜嫩，出品率高的目的。
腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，在其他地方也有。腊肉在烟熏之前，需要进行腌肉。利用真空滚揉机腌制入味，缩短了腌肉的时间，在真空状态下，空隙打开膨胀，能让腌制料更能与肉块结合，口感更佳。
腊肉真空滚揉机的规格有多种型号，适合不同肉类加工厂和快餐连锁店使用。该机还可适用于各类禽肉制品、分割禽肉制品、大块肉食制品以及各种西式火腿类原料肉的腌制。这种设备由于采用真空腌制，大大缩短了腌制时间，而且使肉块充分吸收盐水，使蛋白质溶解。这样不仅使肉的结构松驰，达到嫩化效果，而且改善了肉的外观和提高了出品率。本真空滚揉机机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀、缩小了往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果。
公司介绍：
诸城裕丰机械有限公司,是一家专业生产肉食品加工设备的企业。公司集研发、 制造、销售、服务为一体,并可根据客户的需求,制定解决方案。通过不断地改进和创新,以优异的产品和完善的服务,获得客户的诸多认可,并与众多食品加工企业建立了长期合作关系。
公司现主要产品有油炸流水线、清洗流水线、毛辊清洗机、油炸机、冻肉绞肉机、斩拌机、真空滚揉机、真空搅拌机、丸子机、烟熏炉、灌肠机、刨肉机、切丁机、风干机、盐水注射机以及成套流水线食品加工机械,可广泛应用于肉制品、速冻食品、罐头等诸多行业。
裕丰机械坚持追求高起点,高标准,高质量,力争生产优质产品,奉献贴心服务。我们愿与广大客商和朋友共同合作,共谋发展,共创来！
